Vegetabilia

Hai amici a cena o stai preparando un aperitivo casalingo? Allora devi assolutamente provare questi anelli di cipolla fatti in casa: sono croccantissimi, sfiziosi e si preparano davvero in un attimo! Un’idea semplice ma super gustosa, perfetta per iniziare il pasto con qualcosa di diverso dal solito.

Anche se non ti consideri un cuoco esperto, niente paura: questa ricetta vegana è alla portata di chiunque. Infatti ti basteranno pochi ingredienti, tutti senza alcun tipo di origine animale, e una manciata di minuti per portare in tavola un antipasto che farà felici adulti e bambini!

Anelli di cipolla: prova questo finger food fatto in casa! Ti bastano pochi minuti

Con questa ricetta potrai preparare uno sfizioso finger food da fare a casa tua in pochi minuti. Questi anelli di cipolla saranno leggeri e irresistibili e piaceranno a grandi e piccini. Per portarli a termine non dovrai usare nessun tipo di ingrediente di origine animale.

Gli ingredienti che devi utilizzare sono i seguenti:

• 1 cipolla grande
• 65 g di farina 00
• 45 g di amido di mais
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ cucchiaino di pepe nero
• ¼ cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo, se ti piace un tocco piccante)
• ½ tazza d’acqua
• 1 tazza di pangrattato
• Olio per friggere q.b.

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Procedimento

Come prima cosa prepara la pastella in una ciotola capiente, unisci la farina, l’amido di mais, il sale, il pepe e il peperoncino. Mescola gli ingredienti secchi, poi versa a filo l’acqua e lavora con una frusta a mano finché la pastella diventa liscia, senza grumi.

Dopodichè sbuccia la cipolla e affettala in rondelle spesse circa mezzo centimetro. Con delicatezza, separa gli anelli uno ad uno.

Subito dopo immergi ciascun anello prima nella pastella, assicurandoti che sia ben ricoperto, poi passalo nel pangrattato per una panatura perfetta.

A questo punto devi scaldare l’olio in una padella capiente e, quando è ben caldo, friggi 3 o 4 anelli per volta. Bastano 2-3 minuti per lato: saranno pronti quando li vedrai belli dorati e croccanti.

Sistema il risultato su un piatto rivestito con un foglio di carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.

Servi questi deliziosi anelli di cipolla ancora caldi, magari con una salsina fatta in casa o una maionese vegetale. Sono perfetti da gustare in compagnia e spariranno dal piatto in un attimo!