Vegetabilia

Hai voglia di un dolce semplice, soffice e cioccolatoso ma senza sensi di colpa? Allora devi provare la ricetta di questo plumcake al cioccolato senza uova che è perfetto da servire a tavola sia a colazione che a merenda.

Questo dolce fa proprio al caso tuo proprio perchè ci impiegherai solo 5 minuti per realizzare l’impasto. Infatti non devi usare le uova, il burro e nessun altro tipo di ingrediente di origine animale. Il risultato sarà leggerissimo e dopo il primo morso ti renderai conto della morbidezza di questo plumcake al cioccolato.

Vedrai che piacerà a tutti, anche ai più scettici.

Plumcake al cioccolato senza uova: piace a grandi e piccini! Lo prepari in 5 minuti

Per preparare questo impasto ti bastano solo pochi ingredienti, tutti che non provengono da animali, e dopo la cottura potrai gustare un dolce perfetto in qualsiasi momento della giornata. Piacerà anche agli ospiti più schizzinosi

Gli ingredienti da usare sono i seguenti:

• 200 g di farina integrale

• 2 cucchiai di cacao amaro

• 1 bustina di lievito per dolci

• 150 g di yogurt di soia

• 80 g di sciroppo d’acero

• 100 g di latte vegetale (mandorla, avena, riso… scegli quello che preferisci)

• 50 g di olio (di cocco oppure extravergine d’oliva)

• Gocce di cioccolato q.b.

A questo punto non ti resta che continuare a leggere per scoprire quali sono i passaggi da fare.

Procedimento

Inizia unendo in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao e lievito. Mescola con cura per distribuire tutto in modo uniforme.

A parte, versa lo yogurt di soia, il latte vegetale, l’olio e lo sciroppo d’acero. Amalgama bene con una frusta o una spatola. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi poco alla volta, mescolando con calma fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Aggiungi ora le gocce di cioccolato. Puoi abbondare se ti piace un plumcake bello goloso!

Rivesti uno stampo da plumcake con carta forno e versa l’impasto all’interno. Livella bene la superficie. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, è pronto!

Una volta sfornato, lascialo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette.

Questo dolce si mantiene morbido per 3-4 giorni se conservato in un contenitore chiuso o sotto una campana per dolci. Ottimo a colazione, a merenda o anche dopo cena!