Vegetabilia

Se sei tra quelli che amano arricchire i piatti con un tocco di panna ma stai cercando un’alternativa più leggera – o magari senza lattosio – allora questa ricetta fa proprio per te. In poche mosse puoi preparare una crema vellutata e versatile da usare sia per ricette salate che per dolci.

Grazie ai passaggi scritti qui sotto potrai preparare una panna da cucina light che non comprende l’utilizzo di nessun tipo di ingrediente di origine animale.

Ti servono solo due ingredienti, un frullatore a immersione e… dieci minuti del tuo tempo. Niente conservanti, niente ingredienti strani, solo semplicità e gusto.

Panna da cucina light: ti bastano pochi minuti! Ecco la ricetta facile e veloce

Leggendo qui sotto potrai scoprire com’è facile realizzare una panna da cucina perfetta per dare un tocco in più alle tue pietanze salate. Non dovrai usare nessun ingrediente contenente lattosio e nessun ingrediente di origine animale.

Gli ingredienti per realizzare 4 porzioni sono:

• 150 g di latte di soia (non zuccherato)
• 280 g di olio di semi (girasole o mais, vanno bene entrambi)

Ora devi solo rimboccarti le maniche e cominciare la preparazione.

Procedimento

Versa il latte di soia in un contenitore alto e stretto (tipo quello del frullatore a immersione va benissimo).

Inizia a frullare e aggiungi l’olio a filo, lentamente, mentre continui a lavorare con il frullatore. Dopo pochi secondi inizierai a vedere il composto diventare denso e cremoso. Quando raggiungi una consistenza simile alla panna classica, fermati e copri con pellicola trasparente.

Metti in frigorifero a riposare per almeno un paio d’ore: in questo modo la consistenza si compatta e diventa perfetta per l’uso.

Come personalizzarla:

• Per i piatti salati (pasta, verdure, torte salate…) aggiungi un pizzico di sale alla fine della preparazione.
• Per una versione più dolce, adatta a farcire o guarnire, prova con un cucchiaino di zucchero di canna integrale.

Pronta per ogni occasione

Questa panna vegetale fatta in casa è una di quelle ricette furbe da salvare subito: costa poco, si fa al volo e ti permette di goderti piatti cremosi anche se sei intollerante al latte o semplicemente vuoi mangiare più leggero.

Provala e vedrai che in casa la useranno tutti… anche i più scettici!