Vegetabilia

Quante volte ti viene voglia di un dolce fatto in casa, ma scopri che ti manca il burro, le uova o magari il latte? Niente panico! C’è una soluzione semplice e deliziosa: la torta all’acqua.

Si prepara in poco tempo, è leggera come una piuma e soprattutto è perfetta per chi ha intolleranze o vuole concedersi qualcosa di buono senza esagerare. È talmente facile che puoi farla mentre chiacchieri al telefono o ascolti la tua playlist preferita.

In soli 5 minuti potrai servire a tavola un dolce leggero e delicato che dopo il primo morso si farà amare da grandi e piccini!

Torta all’acqua: è pronta in 5 minuti! Non devi usare burro, uova e latte

Come detto sopra, per preparare questo impasto light e senza nessun tipo di ingrediente di origine animale impiegherai solo una manciata di minuti. I passaggi da seguire sono così facili che potrà riuscirci senza alcun problema anche chi non è abituato a realizzare dolci fatti in casa.

Gli ingredienti che devi utilizzare sono i seguenti:

• 150 g di zucchero a velo
• 250 ml di acqua a temperatura ambiente
• 250 g di farina 00
• La scorza grattugiata di mezzo limone
• 40 ml di olio di semi (quello di mais va benissimo)
• Succo di mezzo limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Recupera questi ingredienti che sicuramente sono già tutti nella tua dispensa e mettiti a lavoro!

Procedimento

Prima di tutto accendi il forno a 160°C, così sarà caldo quando dovrai infornare la torta.

Dopodichè in una ciotola grande, setaccia la farina con il lievito. Aggiungi poi lo zucchero a velo, la buccia del limone e un pizzico di sale. Mescola bene.

Subito dopo in un bicchiere unisci l’acqua con l’olio e mescola. Versa questo mix nella ciotola con la farina.

Usa una frusta elettrica (o a mano, se preferisci) e lavora il composto finché non diventa bello fluido e liscio, senza grumi. Alla fine aggiungi anche il succo del limone e dai un’ultima mescolata.

A questo punto prendi uno stampo da 22 cm (oppure da 18 cm se è quadrato), rivestilo con carta forno e versa dentro l’impasto, livellandolo bene.

Cuoci per circa 40 minuti. Ogni forno è diverso, quindi verso la fine dai un’occhiata e fai la prova stecchino per essere sicura.

Una volta cotta, tirala fuori e lasciala intiepidire. Poi puoi scegliere se lasciarla così com’è o spolverarla con un po’ di zucchero a velo. Una marmellata leggera sopra ci sta anche benissimo!

Un dolce semplice che sa di casa

La torta all’acqua è una coccola dolce, senza troppi fronzoli. Va bene per la colazione, per la merenda dei bimbi, o anche per accompagnare un tè tra amiche. E la cosa più bella? Si fa con pochi gesti e pochi ingredienti.

Se vuoi renderla ancora più sfiziosa, puoi aggiungere una manciata di gocce di cioccolato, un po’ di vaniglia, o usare l’arancia al posto del limone. Insomma, spazio alla fantasia!