Vegetabilia

La torta allo yogurt è un classico intramontabile: si mescolano gli ingredienti in una ciotola, si versa tutto in teglia e in meno di un’ora si ha un dolce perfetto per la colazione o la merenda.

In questa pagina puoi trovare la versione vegana, senza uova e senza latticini, di questo dolce e vedrai che piacerà ai bambini e anche ai più scettici. Devi solo seguire i facili passaggi disponibili qui sotto e proverai a tutti che per mangiare sano non bisogna rinunciare alla delicatezza e alla dolcezza.

Continua a leggere e non te ne pentirai!

Torta allo yogurt: è senza latticini e uova. La preparai in pochi minuti

Qui sotto puoi trovare la versione vegana con yogurt di soia o di cocco che dopo il primo assaggio si rivelerà semplice e buonissima.

Ti basteranno solo pochi ingredienti e potrai servirla a tavola. Anche i tuoi ospiti non potranno fare a meno di leccarsi i baffi.

Gli ingredienti da usare sono i seguenti:

• 1 vasetto (125 g) di yogurt vegetale bianco (soia, cocco, o avena)
• 2 vasetti di zucchero (utilizza il vasetto dello yogurt come misura)
• 3 vasetti di farina 0 (o metà 0 e metà integrale)
• 1 vasetto di olio di semi (girasole o mais)
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa)
• 1 pizzico di sale

A questo punto non ti resta altro da fare che cominciare subito a cucinare!

Procedimento

Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica.

Dopodichè in una ciotola unisci yogurt, zucchero e olio. Mescola con una frusta a mano.

Aggiungi la farina, il lievito, il sale e la scorza di limone. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Infine versa l’impasto in una tortiera dal diametro di 22 – 24 centimetri dopo averla rivestita con carta forno o unta e infarinata. Lascia cuocere per 35-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino infilato nel centro uscirà pulito.

Non ti resta che far raffreddare la torta su una gratella prima di servirla.

Consigli

• Puoi arricchirla con gocce di cioccolato vegane o frutta fresca.
• Per una versione più golosa, spolvera la superficie con zucchero di canna prima di infornare.
• Si conserva morbida per 3-4 giorni in un contenitore chiuso.