Vegetabilia

Leggendo questa pagina puoi scoprire come preparare un dolcetto vegano al cioccolato che non richiede alcuna cottura e che sarà pronto in pochi minuti.

Infatti questi mini brownies al cacao e nocciole sono una vera delizia perfetta da gustare fredda e che non contiene uova e nessun altro tipo di ingrediente di orgine animale. Ti basteranno pochi e semplici ingredienti, che hai già sicuramente nella tua dispensa, e dopo potrai conservarli in frigo o in freezer per poi gustarli dopo pranzo o come snack energizzante.

Prova subito la ricetta e non te ne pentirai!

Mini browinies al cacao e nocciole: la ricetta facile e veloce light e senza uova! Provala, è vegana

Realizzare l’impasto di questo dolce fatto in casa è facilissimo. Non devi, infatti, lasciarti spaventare dal fatto che sia vegano proprio perchè ogni passaggio è così elementare da essere alla portata anche di chi non è abituato a stare dietro ai fornelli.

Per realizzare 6 – 8 mini dolcetti devi usare questi ingredienti:

• 120 g di datteri denocciolati (meglio se Medjool)
• 80 g di nocciole tostate (o mandorle)
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaio di olio di cocco (opzionale, per una consistenza più compatta)
• Un pizzico di sale
• Vaniglia in polvere o cannella (facoltativa)
• Nocciole tritate grossolanamente per decorare

Ora non ti resta che metterti a lavoro!

Procedimento

Se i datteri sono un po’ secchi, mettili in ammollo in acqua calda per 10 minuti, poi scolali e asciugali bene.

In un mixer potente, frulla le nocciole fino a ottenere una farina grossolana. Aggiungi i datteri, il cacao, il pizzico di sale e l’olio di cocco. Frulla fino a ottenere un impasto compatto e morbido. Versa il composto in una piccola teglia foderata con carta forno (anche uno stampo da plumcake va bene) e pressa bene con le mani o con il fondo di un bicchiere.

Dopodichè cospargi la superficie con nocciole tritate e premi leggermente per farle aderire.

Metti in frigo per almeno un’ora (o in freezer per 30 minuti) prima di tagliare a quadrotti. Conserva i mini brownies in un contenitore ermetico in frigo fino a 5 giorni.

Consiglio

Puoi arricchire l’impasto con un cucchiaio di burro di nocciole o arachidi per una versione ancora più cremosa. Ottimi anche da congelare e mangiare direttamente dal freezer come snack freddo!