Vegetabilia

Le castagne sono uno degli ingredienti simbolo dell’autunno e, abbinate al cioccolato fondente, regalano un dolce morbido e avvolgente, perfetto per riscaldare le giornate più fresche.

La torta di castagne e cioccolato, dopo il primo assaggio, piacerà anche ai più scettici. Oltre ad essere morbida, profumata e deliziosa è anche leggerissima in quanto non contiene uova, burro o qualsiasi altro tipo di ingrediente di origine animale. Inoltre riuscirai a prepararla in soli 5 minuti, provare per credere!

Alla fine servila a tavola con una tazza di tè caldo o un caffè, vedrai che tutti ti chiederanno di poter fare il bis.

Torta di castagne e cioccolato: niente uova e burro! Per l’autunno è perfetta

Come detto sopra, portare a termine questo dolce vegano è un gioco da ragazzi. Riuscirai a completare l’impasto in soli 5 minuti se seguirai le facilissime indicazioni scritte qui sotto. Con questa torta proverai a tutti che non bisogna rinunciare al gusto per mangiare sano.

Ecco qui gli ingredienti che ti occorrono:

• 300 g di farina di castagne
• 100 g di farina di tipo 1 o integrale
• 150 g di zucchero di canna
• 250 ml di latte vegetale (soia, avena, mandorla)
• 80 ml di olio di semi di girasole o mais
• 100 g di cioccolato fondente a pezzetti
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
• Un pizzico di sale

A questo punto devi solo recuperare gli ingredienti e metterti a lavoro!

Procedimento

Prima di tutto devi preriscaldare il forno a 180°C e ungere leggermente uno stampo dal diametro di 20 centimetri.

Successivamente prendi una ciotola e unisci la farina di castagne, la farina integrale, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.

In un’altra ciotola mescola il latte vegetale con l’olio, poi aggiungi gradualmente agli ingredienti secchi, mescolando bene per evitare grumi. Dopodichè puoi incorporare i pezzetti di cioccolato fondente, mescolando delicatamente.

Non ti resta che versare il composto nello stampo per poi infornare per circa 35-40 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.

Consigli di servizio

Lascia raffreddare un po’ prima di sformare e servi la torta semplice o accompagnata da una crema vegana al cocco o da una confettura di frutti di bosco. Perfetta per merende autunnali o come dolce da colazione.