Vegetabilia

Questa torta alle pere è un dolce morbido, profumato e sorprendentemente goloso che puoi preparare in soli 5 minuti.

L’abbinamento tra la dolcezza naturale delle pere e la golosità del cioccolato fondente è un classico intramontabile, qui rivisitato in chiave completamente vegetale, infatti nell’impasto non devi utilizzare uova, burro e nessun altro ingrediente di origine animale.

Mettiti subito a lavoro e ti renderai conto che questo dolce è davvero ideale per una colazione coccolosa o per una merenda semplice ma fatta con il cuore.

Non aspettare oltre, vedrai che piacerà a grandi e piccini!

Torta alle pere: aggiungi le gocce di cioccolato! Non userai più le uova e il burro

Continuando a leggere la pagina riuscirai a completare i passaggi utili, per realizzare questa torta light, in soli 5 minuti. Ricorda che non devi utilizzare nessun ingrediente derivato da animali, tuttavia gli ingredienti sono facilissimi da usare e si trovano sicuramente già nella tua dispensa.

Ecco quali sono gli ingredienti da usare:

• 250 g di farina 00 (o metà 00 e metà farina integrale per un gusto più rustico)
• 120 g di zucchero di canna
• 50 g di fecola di patate (o amido di mais)
• 80 ml di olio di semi di girasole
• 220 ml di latte vegetale (soia, mandorla o avena, non zuccherati)
• 2 pere mature, sbucciate e tagliate a fettine sottili
• 80 g di cioccolato fondente a pezzetti (oppure gocce di cioccolato)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale
• Facoltativo: scorza di limone o cannella per aromatizzare

Non ti resta che metterti dietro ai fornelli. Il gusto di questo dolce piacerà sia ai bambini che agli adulti più schizzinosi.

Procedimento

Preriscalda il forno a 180°C statico.

In una ciotola unisci tutti gli ingredienti secchi: farina, fecola, zucchero, lievito, sale e, se ti piace, un pizzico di cannella o scorza di limone. A parte, mescola i liquidi: olio, latte vegetale e vaniglia. Versa i liquidi negli ingredienti secchi e mescola con una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio.

Aggiungi le pere a fettine (tenendone da parte qualcuna per la decorazione) e i pezzetti di cioccolato. Mescola delicatamente. Versa l’impasto in uno stampo, dal diametro di 22 – 24 centimetri, già oliato e infarinato (oppure rivestito con carta forno). Decora la superficie con le fettine di pera tenute da parte.

Cuoci in forno per 35-40 minuti, facendo la prova stecchino: deve uscire asciutto. Lascia raffreddare completamente prima di sformare per poi, se ti piace, spolverarci sopra lo zucchero a velo.

Consigli utili:

• Le pere migliori sono le Kaiser o Abate, perché restano compatte in cottura.
• Se vuoi renderla ancora più rustica, puoi aggiungere 2 cucchiai di nocciole tritate nell’impasto.
• Ottima anche con una pallina di gelato vegano alla vaniglia per un dessert completo!

Conservazione:

Si conserva perfettamente per 3 giorni a temperatura ambiente sotto una campana di vetro. Può anche essere congelata già tagliata a fette.