Vegetabilia

Quando arriva l’inverno, il profumo delle arance invade le cucine e basta un dolce che cuoce nel forno per far tornare il sorriso.

Ecco perchè qui sotto puoi trovare la ricetta della torta all’arancia più buona e leggera del mondo. Per preparare l’impasto ci vorranno solo 5 minuti e alla fine potrai servire a tavola una torta semplice, leggera e genuina, preparata senza uova né burro ma con tanto gusto e morbidezza.

Perfetta per una colazione fatta in casa o per un dolce pomeriggio con una tazza di tè caldo, è una di quelle ricette che profumano di sole anche nei giorni più freddi.

Continua a leggere e vedrai che il risultato farà felici grandi e piccini.

Torta all’arancia: non servono uova e burro! Ti bastano 5 minuti

Per preparare l’impasto di questo dolce fatto in casa ti occorrono solo 5 minuti. Non devi utilizzare uova, burro e nessun altro ingrediente di origine animale. Una volta cotta potranno mangiare questa torta chi soffre di intolleranze e chi semplicemente vuole mantenersi leggero senza rinunciare ai dolci.

Gli ingredienti che devi utilizzare sono:

• 250 g di farina 0 (oppure metà 0 e metà integrale)
• 150 g di zucchero di canna
• 80 ml di olio di semi (girasole o mais)
• 200 ml di succo d’arancia fresco (circa 2 arance grandi)
• La scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 50 ml di bevanda vegetale (soia, avena o mandorla)
• Un pizzico di sale
• Facoltativo: 1 cucchiaino di cannella o un pizzico di curcuma per un colore più intenso

Ora devi solo rimboccarti le maniche e metterti a lavoro. Ci metterai un attimo!

Procedimento

Preriscalda il forno a 180°C (statico).

In una ciotola, versa l’olio, il succo d’arancia e la bevanda vegetale, poi aggiungi lo zucchero. Mescola con una frusta fino a sciogliere lo zucchero. Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi la scorza d’arancia e, se vuoi, la cannella. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e fluido.

Versa il tutto in uno stampo, dal diametro di 22 – 24 centimetri, oliato e infarinato (oppure rivestito con carta forno).

Cuoci in forno per circa 35–40 minuti, finché la torta sarà dorata e lo stecchino uscirà asciutto. Lasciala raffreddare completamente prima di sformarla.

Consiglio della cuoca

Per renderla ancora più golosa, puoi spennellare la superficie con un po’ di marmellata d’arancia scaldata e decorare con fettine sottili di arancia caramellata.
Si conserva soffice per 3–4 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico.

Variante

Aggiungi gocce di cioccolato fondente all’impasto per un abbinamento irresistibile arancia–cioccolato, o sostituisci parte della farina con farina di mandorle per un sapore più ricco e avvolgente.