Vegetabilia

Ci sono giornate in cui basta un dolce al cioccolato per far tornare il buonumore.

Quindi devi assolutamente assaggiare la torta al cioccolato di questa pagina che è umida, super morbida e senza uova. Oltre alle uova nell’impasto non serve aggiungere burro, latte o qualsiasi altro ingrediente animale. Ma questo non deve spaventarti perchè tutti gli ingredienti da utilizzare sono già sicuramente nella tua dispensa.

Vedrai che riuscirai a preparare questo dolce light in soli 5 minuti e dopo potrai gustarlo a colazione, a merenda e in qualsiasi altro momento della giornata desideri.

Prova subito questa facile ricetta e non te ne pentirai!

Torta al cioccolato: ti bastano 5 minuti per prepararla! Non servono uova

Se non sei un asso dietro ai fornelli puoi provare a preparare questa torta light facile e veloce al cioccolato. La preparazione infatti è così facile che può riuscirci anche un bambino e alla fine potrai servire a tavola un dolce al cioccolato morbido e senza uova che farà leccare i baffi a tutti.

Gli ingredienti utili sono i seguenti:

• 250 g di farina 0 (oppure 200 g di farina 0 + 50 g di farina integrale)
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 150 g di zucchero di canna (o 120 g se preferisci meno dolce)
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 80 ml di olio di semi (girasole o mais)
• 250 ml di bevanda vegetale (soia, avena o mandorla)
• 1 cucchiaino di aceto di mele (serve per rendere la torta più soffice)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina
• Un pizzico di sale
• Facoltativo: 80 g di gocce di cioccolato fondente o scaglie

Non aspettare oltre! Mettiti subito a lavoro!

Procedimento

Preriscalda il forno a 180°C (statico).

In una ciotola capiente, mescola tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero, lievito e sale.

Dopodichè in un’altra ciotola, unisci gli ingredienti liquidi: bevanda vegetale, olio, aceto di mele e vaniglia. Versa i liquidi nella ciotola con le polveri e mescola con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Se vuoi, aggiungi le gocce di cioccolato per renderla ancora più golosa.

Non ti resta che trasferire l’impasto in uno stampo oliato e infarinato (o rivestito con carta forno) dal diametro di 22 – 24 centimetri.

Cuoci in forno per circa 35–40 minuti, finché la superficie è compatta e lo stecchino esce asciutto.

Lasciala raffreddare prima di sformarla e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo o cacao.

Consiglio della cuoca

Per un tocco extra goloso, puoi glassarla con cioccolato fondente fuso e un filo d’olio di cocco, oppure servirla con una cucchiaiata di yogurt vegetale e frutti rossi freschi.
Si conserva soffice per 3–4 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico.

Variante

Aggiungi all’impasto una banana matura schiacciata o un paio di cucchiai di burro di arachidi: otterrai una torta ancora più umida e dal gusto avvolgente.