Vegetabilia

Questa torta nasce da uno di quei pomeriggi in cui avevo voglia di qualcosa di dolce ma leggero, senza dover accendere mille ciotole o cercare ingredienti strani.

Con questa torta senza uova e senza burro potrai riempire la tua cucina del meraviglioso profumo del cacao facendo venire l’acquolina in bocca a grandi e piccini. Inoltre questo dolce possono mangiarlo tutti, anche ci soffre di intolleranze e chi vuole mantenersi leggero, in quanto non contiene uova, burro e nemmeno latticini.

Provaci subito, vedrai che si rivelerà perfetta per chi ama i dolci morbidi e golosi, ma con un occhio di riguardo al mangiare sano.

Puoi gustarla con un tè caldo o una con tazza di caffè.

Torta senza uova e senza burro: aggiungi il cacao e piacerà anche ai bambini! La prepari in 5 minuti

Portare a termine l’impasto di questo dolce è così facile che può riuscirci anche un bambino. Ti bastano pochi minuti e seguire i facili passaggi qui di seguito. Alla fine potrai servire ad amici e parenti un dolce senza ingredienti di origine animale.

Ecco qui sotto gli ingredienti da usare:

• 250 g di farina 00 (o farina integrale per una versione più rustica)
• 40 g di cacao amaro in polvere
• 120 g di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 300 ml di latte di mandorla (o un altro latte vegetale a scelta)
• 70 ml di olio di semi di girasole
• 1 cucchiaino di aceto di mele (aiuta la lievitazione)
• Un pizzico di sale
• Facoltativo: una manciata di gocce di cioccolato o noci tritate per arricchire l’impasto

Non indugiare! Mettiti subito dietro ai fornelli.

Procedimento

Prepara il forno a 180°C in modalità statica.

In una ciotola grande, setaccia la farina e il cacao, poi aggiungi lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Mescola tutto con una frusta.

Subito dopo recupera un’altra ciotola e unisci gli ingredienti liquidi: latte di mandorla, olio e aceto di mele. Versa i liquidi nella ciotola con le polveri e mescola con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. (Se vuoi, aggiungi ora le gocce di cioccolato o le noci.)

Versa l’impasto in uno stampo, dal diametro di 22 centimentri oppure da plumcake, già foderato con carta forno o unto leggermente.

Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce asciutto. Lascia raffreddare la torta su una gratella e spolvera con un po’ di zucchero a velo (o cacao) prima di servirla.

Consiglio casalingo

Per un tocco ancora più goloso, puoi tagliare la torta a metà e farcirla con una crema spalmabile vegana o marmellata di frutti rossi.
Si conserva morbida per 3-4 giorni sotto una campana di vetro… anche se difficilmente durerà così tanto!