Vegetabilia

Se sei alla ricerca di una ricetta gustosa e senza glutine ti consiglio di provare la focaccia qui di seguito

Questa focaccia senza glutine ha come ingrediente segreto la farina di riso ed è perfetta da servire durante un aperitivo. Ovviamente puoi personalizzarla come preferisci magari anche aggiungendo, dopo averla tagliata a rondelle, una cipolla di Tropea nell’impasto.

I procedimenti da portare a termine sono tutti facilissimi e alla fine potrai gustare una focaccia fatta in casa super croccante e dal gusto irresistibile!

Curiosa di scoprire come prepararla? Allora leggi qui sotto e non ne farai più a meno!

Focaccia senza glutine: è gustosa e croccante con la farina di riso

Portare a termine i passaggi per servire a tavola questa focaccia con la farina di riso è molto più facile di quello che puoi immaginare. La preparazione dell’impasto ti porterà via solo un quarto d’ora e successivamente dovrà riposare per un oretta.

Gli ingredienti da usare sono:

• 300 gr di latte di soia
• 20 gr di olio extravergine d’oliva
• 5 gr di gomma di guar
• 250 gr di farina di riso integrale
• 25 gr di lievito madre essiccato oppure 12 gr di lievito di birra fresco
• 7 gr di sale

Inoltre usa anche le erbe aromatiche che preferisci.

Con questi ingredienti potrai servire una focaccia da dividere in 4 porzioni.

Dopo il primo assaggio tutti, sia parenti che amici, non potranno fare a meno di chiederti il bis.

Procedimento

Prima devi setacciare la farina di riso e versarla in una ciotola capiente. Aggiungi la gomma guar, il lievito e il sale. Dopo aver mescolato leggermente, in una ciotola pulita unisci l’olio e il latte di soia.

A questo punto trasferisci i liquidi nella ciotola della farina e mescola per bene fino ad ottenere un impasto omogeno appiccicoso e abbastanza liquido.

Quando l’impasto è pronto recupera una teglia da 23 centimetri e rivestila con un foglio di carta forno. Versa l’impasto al suo interno e stendilo per bene con le mani un po’ unte d’olio.

Dopodichè lascia lievitare il tutto, in un luogo tiepido, per circa 60 minuti.

Una volta trascorsi i minuti necessari decora la tua focaccia con le erbe aromatiche che preferisci. Volendo puoi aggiungere tutto quello che il tuo stomaco ti suggerisce.

Infine devi solo infornare la teglia e far cuocere la focaccia per 30 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Mi raccomando: puoi conservarla per 1 – 2 giorni nel sacchetto del pane.