Vegetabilia

Se desideri far mangiare sano i tuoi figli e anche gli adulti, devi assolutamente provare la ricetta delle cotolette di zucchine qui di seguito.

Queste cotolette sono decisamente più buone e sfiziose della carne e sono facilissime da portare a termine. In famiglia litigheranno per accapparrarsi l’ultima rimasta nel piatto e non dovrai utilizzare nemmeno un uovo.

Se in famiglia soffrite di intolleranze sono perfette proprio perché non contengono latticini e sono senza glutine.

Leggi qui sotto e scopri come preparare questa semplice e salutare ricetta.

Cotolette di zucchine: non farai più carne. Sono deliziose!

Realizzare queste polpette è molto semplice tanto che saranno squisite anche se non sei un asso della cucina casalinga.

Seguendo i procedimenti qui sotto potrai portare a tavola delle cotolette di zucchine vegane super buone. Non dimenticare che non ti servono la carne, le uova e nessun altro ingrediente di origine animale.

Come ingredienti devi usare:

• 1 cucchiaio di farina di semi di lino
• Aneto fresco quanto basta
• 160 gr di farina di ceci
• Olio d’oliva quanto basta
• 2 zucchine
• 3 cucchiai d’acqua
• 2 spicchi d’aglio
• Sale quanto basta
• Pepe quanto basta

Continua a leggere e ti leccherai i baffi.

Procedimento

Prima di tutto devi grattugiare le zucchine per poi lasciarle da parte per 10 minuti in una ciotola capiente.

Nel frattempo mescola in una ciotolina la farina di semi di lino e l’acqua fino ad amalgamare il tutto per poi lasciare da parte per 5 minuti.

A questo punto recupera le zucchine e strizzale tra le mani in modo da eliminare il loro liquido vegetale. Successivamente trasferiscile in una ciotola grande e pulita e aggiungi l’aneto tritato e anche l’aglio dopo averlo tritato per bene con il coltello.

Versa anche la farina di ceci per poi aggiungere il composto della farina di semi di lino. Condisci con sale e pepe e comincia a mescolare gli ingredienti tra di loro con la spatola.

Quando il composto appare omogeneo prendi una teglia per poi oliarla. Dopodichè crea le tue cotolette con l’aiuto della spatola e disponile sulla teglia in modo ordinato.

Falle cuocere in un forno già caldo per 30 minuti a 180 gradi.

Se lo desideri puoi anche cuocere le cotolette in una padella con un giro d’olio caldo. Quando saranno dorate da entrambi i lati saranno pronte per essere servite ad amici e parenti.

Buon appetito.