Vegetabilia

Un piatto perfetto da gustare durante queste fredde giornate è la vellutata di ceci.

La ricetta di questa vellutata di ceci è molto facile da portare a termine e ti bastano solo pochi ingredienti per riuscirci.

Se desideri servire alla tua famiglia una pietanza buona, sana e senza ingredienti di origine animale, questa è quella giusta inoltre grazie al suo gusto irresistibile anche i bambini e gli adulti più schizzinosi impareranno ad amare i ceci.

Continua a leggere per scoprire quali sono i passaggi da fare.

Vellutata di ceci: ti bastano pochi ingredienti per assaporare una vera bontà

La vellutata di ceci qui di seguito farà ricredere anche i più scettici. Dopo poco più di mezz’ora potrai servire a tavola una pietanza da dividere in 4 porzioni.

Gli ingredienti che devi usare sono i seguenti:

• 2 patate
• 1 costa di sedano
• Brodo vegetale quanto basta
• 450 gr di ceci cotti
• 1 carota
• 2 rametti di timo
• Sale un pizzico

Utilizza anche l’olio extravergine d’oliva.

Recupera questi pochi ingredienti e mettiti subito a lavoro. Il gusto di questa vellutata farà felice tutta la famiglia.

Procedimento

In una pentola versa un giro d’olio e fai scaldare al suo interno i rametti di timo.

Nel frattempo trita il sedano e la carota per poi aggiungerli nella pentola quando l’olio è ovviamente caldo. Lascia soffriggere per 5 minuti insieme ad un pizzico di sale.

Dopodiché aggiungi nella pentola anche le patate pelate e tagliate a cubetti piccoli e lascia cuocere su una fiamma vivace fino a farle diventare di un bel colore dorato.

Non ti resta che aggiungere i ceci. Subito dopo versa nella pentola, in modo da coprire tutte le verdure, anche il brodo vegetale.

Porta a bollore il tutto e dopo copri con un coperchio e imposta una fiamma dolce. Lascia cuocere per 15 – 20 minuti ovvero fino a far ammorbidire le verdure.

Una volta completato questo procedimento devi solo allontanare la pentola dal fuoco, rimuovere i rametti di timo e lavorare il tutto con un frullatore ad immersione.

Ottenuta una crema fluida e omogenea potrai servirla a tavola.

Buon appetito.