Vegetabilia

Per servire a tavola una torta salata senza utilizzare la carne ti consiglio di seguire i consigli di questa pagina.

Qui puoi trovare la ricetta della torta salata con ceci e broccoli che farà venire l’acquolina in bocca anche ai più schizzinosi. Oltre ad essere buonissima sarà anche sana e leggera in quanto non dovrai usare uova, carne e nessun altro tipo di ingrediente di origine animale.

Dopo il primo assaggio piacerà anche ai bambini e gli ospiti ti chiederanno il bis.

Per scoprire cosa devi fare per servire a tavola questa leccornia devi solo continuare a leggere.

Torta salata con ceci e broccoli: la ricetta facile senza carne e senza uova! Ecco come fare

Realizzare questo secondo piatto o piatto salvacena è molto più facile di quello che puoi immaginare. Dovrai solo avvolgere i broccoli e i ceci in una pastella e il sapore di questa torta salata sarà unico nel suo genere.

In meno di un’oretta potrai servire a tavola una torta da dividere in 6 – 8 porzioni.

Gli ingredienti da usare sono i seguenti:

• 350 gr di cimette di broccoli
• 70 gr di farina di ceci
• 130 gr di panna di riso
• 1 cucchiaino di origano
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 300 gr di ceci cotti
• 160 gr d’acqua
• 2 cucchiai di lievito alimentare
• Peperoncino un pizzico
• Olio extravergine d’oliva quanto basta
• Sale quanto basta

Ora devi solo rimboccarti le maniche e metterti ai fornelli.

Procedimento

Lessa i broccoli nell’acqua salata per 5 minuti e dopo passali nell’acqua fredda in modo da fermare la cottura.

Successivamente prendi una ciotola e versa la farina di ceci e l’acqua indicata nella lista. Mescola con la frusta fino a creare una pastella senza grumi per poi integrare la panna, il sale e l’olio.

Metti il risultato da parte.

Dopodiché metti nel frullatore i ceci, il lievito, l’origano e il peperoncino. Ottenuto il risultato desiderato trasferiscilo nella pastella.

A questo punto devi sistemare la pasta sfoglia su una teglia rivestita con un foglio di carta forno. Subito dopo bucherella la pasta con i rebbi di una forchetta e sistemaci sopra i broccoli.

Aggiungi la pastella e distribuiscila in modo uniforme per poi piegare i bordi della sfoglia verso l’interno.

Non ti resta che completare il tutto con un goccio d’olio e far cuocere la torta per 30 – 35 minuti a 180 gradi.

Ricorda che puoi conservarla in frigo fino a 2 – 3 giorni.

Buon appetito.