Vegetabilia

Se non hai idea di come rendere appetitose le lenticchie, soprattutto agli occhi dei bambini e degli adulti più schizzinosi, ti consiglio di provare la ricetta di questa pagina.

Continuando a leggere puoi scoprire come preparare, in pochi minuti, delle cotolette di lenticchie davvero deliziose. Aggiungi le patate nel tuo impasto e potrai realizzare un piatto sfizioso senza utilizzare carne, uova e nessun altro tipo di ingrediente di origine animale.

Servile ad amici e parenti e proverai a tutti che per mangiare sano non occorre rinunciare al gusto.

Cotolette di lenticchie: la ricetta facile e veloce da fare subito! Ti serve solo 1 patata

Come detto sopra questa ricetta a base di legumi è molto semplice da portare a termine in quanto i passaggi sono così elementari da non nascondere insidie e da essere alla portata di tutti, anche di chi non è abituato a stare dietro ai fornelli.

Per realizzare 6 cotolette impiegherai poco più di una mezz’oretta.

Qui sotto ci sono gli ingredienti che devi utilizzare:

• 1 patata grande
• Olio extravergine d’oliva quanto basta
• Salvia fresca quanto basta
• 1 cucchiaino di curry classico o di curry verde
• 250 gr di lenticchie secche
• Alloro quanto basta
• Prezzemolo fresco quanto basta
• Farina di ceci o di mais una manciata
• Sale quanto basta

Non ti resta che rimboccarti le maniche e metterti a lavoro.

Procedimento

Prima di tutto devi lessare in acqua salata le lenticchie insieme all’alloro in modo da rendere il risultato molto più leggero.

Trascorsi 20 minuti devi solo scolarle e lasciarle raffreddare a temperatura ambiente.

Nel frattempo lessa la patata nell’acqua già salata per poi lasciarla raffreddare.

Completati questi procedimenti trasferisci la patata e le lenticchie in un frullatore. Dopodiché aggiungi la salvia e il prezzemolo. Lascia lavorare l’elettrodomestico fino ad ottenere un composto omogeneo e trasferiscilo in una ciotola capiente.

Successivamente aggiungi l’olio, il curry e un pochino di sale. Integra anche la farina per ottenere un composto perfetto da lavorare tra le mani.

Non ti resta che sistemare un foglio di carta forno su una teglia e formare le tue cotolette usando un coppapasta. A questo punto inserisci la teglia in un forno statico e lascia cuocere 10 minuti per lato a 180 gradi.

Buon appetito.