Vegetabilia

In questa pagina puoi scoprire quanto è facile realizzare dei biscottini della befana che faranno felici i bambini e anche gli adulti.

Realizzarli è facilissimo e il risultato, anche se semplice e casalingo, sarà sfizioso e ricco di sapore. In pochissimo tempo potrai servire a tavola dei biscotti fatti con gocce di cioccolato fondente ma senza uova, burro, latticini e nessun altro tipo di ingrediente di origine animale.

Grazie a questo impasto leggero potrai mettere nella calza dei biscottini profumati, morbidi e golosi che si riveleranno perfetti sia a colazione che a merenda.

Provaci subito e rendi quest’ultima festa prima dell’inizio della routine ancora più indimenticabile.

Biscotti della Befana: li prepari in pochissimo tempo! Non userai più uova, burro e latticini

Leggendo questa pagina puoi scoprire questa ricetta che racchiude il sapore delle feste fatte in casa, senza l’uso di ingredienti complicati. Realizzare questi dolcetti sani e golosi per bambini è molto più facile di quello che puoi immaginare e alla fine potrai mettere nelle calze dei bimbi circa 20 biscotti.

Gli ingredienti utili per questa ricetta sono:

• 200 g di farina 00
• 80 g di zucchero di canna fine
• 60 ml di olio di semi
• 100 ml di bevanda vegetale (soia o avena)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• scorza grattugiata di mezzo limone (facoltativa)
• 80 g di gocce di cioccolato fondente vegano
• un pizzico di sale

Vedrai che i piccoli di casa li mangeranno uno dietro l’altro!

Procedimento

In una ciotola capiente versa la bevanda vegetale, lo zucchero di canna, l’olio e la vaniglia. Mescola bene con una frusta a mano finché lo zucchero inizia a sciogliersi. Dopodichè aggiungi la scorza di limone e un pizzico di sale.

Incorpora poco alla volta la farina setacciata con il lievito, mescolando prima con un cucchiaio e poi con le mani. Unisci le gocce di cioccolato e impasta velocemente fino a ottenere un composto morbido e leggermente appiccicoso.

A questo punto preleva piccole porzioni di impasto, forma delle palline e sistemale su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno statico a 180°C per 12–15 minuti: i biscotti devono restare chiari e morbidi. Lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli o conservarli.

Consiglio casalingo

Se vuoi renderli ancora più “da Befana”, puoi decorarli una volta freddi con una spolverata di zucchero a velo oppure aggiungere confettini colorati all’impasto: i bambini ne andranno matti!