Vegetabilia

Per non servire sempre i soliti secondi piatti ti consiglio di rendere appetitose le verdure con la ricetta qui sotto. Infatti continuando a leggere scoprirai come preparare le polpette cavolfiore che sono una vera bontà sana e nutriente.

Nell’impasto di queste polpette non devi usare la carne e neanche le uova e il risultato sarà perfetto per lo stomaco di tutti. Ti basta aggiungere pochi ingredienti salutari, come ad esempio i ceci, e preparerai delle polpette che piaceranno a tutti e che proveranno ai palati più scettici che mangiare sano non significa rinunciare al gusto.

Saranno così buone che i bambini le mangeranno una dietro l’altra.

Rimboccati le maniche e mettiti subito in cucina!

Polpette di cavolfiore: nell’impasto aggiungi i ceci al posto delle uova! Sono irresistibili

Preparare l’impasto per queste polpette è davvero molto semplice e non ti porterà via nemmeno molto tempo. Infatti in una ventina di minuti riuscirai a portare a tavola delle polpette capaci di riempire lo stomaco di 2 persone.

Gli ingredienti che devi utilizzare sono i seguenti:

• 200 gr di cavolfiore
• 4 cucchiai di pangrattato
• 1 spicchio d’aglio
• Sale quanto basta
• 250 gr di ceci
• 5 pomodori secchi
• Origano quanto basta
• Olio extravergine d’oliva quanto basta

A questo punto non devi fare altro che metterti ai fornelli. Buon lavoro!

Procedimento

Prendi il tuo mixer e versa dentro i ceci, i pomodori secchi e le cimette di cavolfiore dopo ovviamente averlo lavato e pulito per bene in modo da ottenere in peso indicato nella lista.

Aggiungi l’aglio e una metà del pangrattato indicato. Dopodiché accendi l’elettrodomestico e fallo lavorare fino ad ottenere un composto sodo e omogeneo.

Subito dopo preleva un po’ di impasto in modo da creare delle polpette con le mani leggermente inumidite. Una volta preparate tutte le crocchette passale in un piatto contenente il pangrattato rimasto inutilizzato. Alla fine sistema il risultato su una teglia rivestita con un foglio di carta forno.

Versa un goccio d’olio sopra e porta la teglia in forno per far cuocere le crocchette per 15 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Quando sono pronte lasciale intiepidire fuori dal forno per poi servirle a tutta la famiglia.

Il risultato piacerà anche a chi non è abituato a mangiare questi ingredienti e gli ospiti non potranno fare a meno di chiederti il bis.

Buon appetito.