Vegetabilia

Un secondo piatto che puoi servire a tavola e che si rivelerà molto più buono dei soliti secondi piatti a base di carne è quello delle polpettine con farina di ceci.

Realizzare l’impasto è veramente semplice e dovrai utilizzare pochi e genuini ingredienti, come l’acqua e le patate. Ricorda che per portare a termine questa ricetta non ti occorre alcun ingrediente di origine animale e alla fine, dopo pochi minuti di lavoro, potrai servire a tavola delle piccole polpette croccanti e dal gusto sfizioso.

Servile ad amici e parenti durante un aperitivo o durante una cena e vedrai che tutti, anche quelli che erano scettici, non potranno fare a meno di chiederti la ricetta.

Continua a leggere e scopri quello che devi fare.

Polpettine con Farina di Ceci: la ricetta facile e veloce alla portata di tutti! Ti servono 2 patate e un po’ d’acqua

Realizzare queste polpette è davvero un lavoro facile. Ti basterà un’oretta per servire a tavola delle crocchette fatte con la farina di ceci da dividere tranquillamente tra 4 persone.

Il risultato che otterrai è ideale per chi segue una dieta sana e desidera mangiare qualcosa di sfizioso ma allo stesso tempo leggero.

Gli ingredienti utili per portare a termine il piatto sono:

• 1 ciuffo di prezzemolo
• Sale quanto basta
• 1 cucchiaio di lievito alimentare
• 200 gr di farina di ceci
• 2 patate medie
• Olio extravergine d’oliva quanto basta
• 400 gr di acqua

Ora devi recuperare gli ingredienti citati e metterti subito in cucina.

Procedimento

Come prima cosa devi lessare le patate nell’acqua leggermente salata per poi scolarle e lasciarle intiepidire.

Dopodiché rimuovi la buccia e trasferiscile in una ciotola per schiacciarle con lo schiacciapatate.

Metti da parte il risultato e prendi un pentolino per versarci dentro la farina di ceci e l’acqua indicata nella lista. Successivamente mescola con la frusta a mano in modo da eliminare i grumi per poi aggiungere un pochino di sale.

Una volta ottenuto il composto desiderato adagia il pentolino sul fuoco e lascialo cuocere fino a farlo addensare in modo da diventare simile ad una polenta.

A questo punto trasferisci il risultato nella ciotola delle patate e aggiungi il lievito. Non ti resta che aggiungere anche il prezzemolo che hai già tritato finemente per poi amalgamare il tutto per realizzare un impasto omogeneo.

Infine recupera una teglia e rivestila con un foglio di carta forno per poi adagiarci sopra le polpette che hai realizzato lavorando l’impasto. Mi raccomando il diametro deve essere di 3 centimetri circa.

Versa sopra un filo d’olio e falle cuocere in forno per 20 minuti circa a 180 gradi. Non dimenticare di capovolgerle a metà cottura.

Buon appetito.