Vegetabilia

Una ricetta che ti aiuterà a far mangiare le verdure a grandi e piccini è quella delle polpette di cavolfiore scritte in questa pagina.

Non devi temere perchè portare a termine questa ricetta è molto facile anche perchè gli ingredienti da usare sono pochissimi e genuini.

Infatti nell’impasto non dovrai aggiungere uova, carne e nessun altro ingrediente di origine animale quindi la ricetta oltre ad essere indicata per chi non desidera appesantire lo stomaco senza rinunciare al gusto, sarà anche idonea per chi non è molto abituato a stare dietro ai fornelli.

Grazie a queste polpette super croccanti, grazie anche all’utilizzo delle mandorle, potrai dire addio a secondi piatti a base di carne e amici e parenti faranno a gara per accaparrarsi l’ultimo boccone rimasto nel piatto.

Prova subito la facile ricetta e vedrai che diventerà una delle preferite della tua famiglia.

Polpette di cavolfiore: sono irresistibili! Aggiungi le mandorle per ottenere una nota croccante e piaceranno a tutti

Realizzare questa ricetta salutare e deliziosa è un gioco da ragazzi. Con il loro gusto potrai far ricredere i tuoi scettici ospiti e tutta la tua famiglia. Vedrai che dopo il primo assaggio nessuno potrà fare a meno di chiederti il bis.

Gli ingredienti utili sono i seguenti:

• 2 cucchiai di buccia di psillio
• Sale quanto basta
• Pepe quanto basta
• 2 spicchi d’aglio
• 1 testa di cavolfiore
• 100 gr di mandorle tritate
• 3 cipolle verdi

Inoltre devi usare un po’ d’olio per friggere.

A questo punto puoi cominciare a cucinare. Alla fine non potrai fare più a meno di questa ricetta.

Procedimento

La prima cosa da fare è quella di pulire per bene il cavolfiore. Una volta completato questo procedimento bisogna tagliarlo a pezzi.

Successivamente trasferisci il risultato in una pentola piena d’acqua e lascia cuocere per 3 minuti.

Trascorsi i minuti indicati, devi scolare tutto per bene e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Dopodichè grattuggia tutti i pezzi del tuo cavolfiore in una ciotola capiente.

Nella ciotola aggiungi la buccia di psillio, le mandorle tritate e condisci tutto con sale e pepe.

Porta nella ciotola anche le cipolle verdi tritate e l’aglio tritato. Non ti resta che mescolare tutti gli ingredienti tra di loro con una spatola per poi impastare qualche attimo con le mani.

Ottenuto un composto omogeneo mettilo da parte per 10 minuti.

Passati 10 minuti, inumidisci le mani e crea le tue polpette di cavolfiore. Subito dopo falle cuocere in padella insieme ad un filo d’olio. Mi raccomando la padella deve essere calda. Inoltre non dimenticare di far cuocere le polpette con il coperchio e su una fiamma media per 3 – 5 minuti per lato.

Quando le polpette di cavolfiore saranno pronte potrai assaggiarle con tutta la famiglia.