Vegetabilia

A casa mia, quando si avvicina la Pasqua, la cucina si riempie sempre di profumi dolci e familiari.

Quindi se vuoi mantenere alcune tradizioni e allo stesso tempo mangiare sano, ti consiglio di provare la ricetta della colomba al cioccolato disponibile in questa pagina. Continuando a leggere potrai scoprire quanto è facile realizzare nella tua cucina una colomba light super golosa che, dopo il primo assaggio, si rivelerà golosa, soffice e intensa grazie proprio al gusto del cioccolato.

Provaci subito e vedrai che piacerà ai bambini e agli ospiti più scettici!

Colomba al Cioccolato: ecco la ricetta perfetta per la tua Pasqua! Ecco la versione Light da fare nella tua cucina

Realizzare una colomba vegana al cioccolato è un lavoro che non richiede fretta ma che si rivelerà molto più facile di quello che puoi immaginare. Ti basta solo leggere e seguire i procedimenti che troverai scritti qui di seguito e vedrai che la preparerai anche il prossimo anno.

Gli ingredienti che devi utilizzare sono i seguenti:

Per l’impasto:

• 250 g di farina (anche senza glutine, se preferisci)
• 80 g di zucchero di canna
• 250 ml di latte vegetale (soia o mandorla)
• 60 ml di olio di semi
• 40 g di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 100 g di gocce di cioccolato fondente
• 1 pizzico di sale

Per la copertura:

• 50 g di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di latte vegetale
• Mandorle o granella di nocciole q.b.

Ora hai tutto ciò che ti occorre per cominciare a preparare il tuo dolce di pasqua super goloso e leggero fatto in casa.

Procedimento

In una ciotola capiente unisci la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.

Dopodichè aggiungi il latte vegetale, l’olio e la vaniglia e comincia a lavorare il composto con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati comincia ad incorporare le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente.

Una volta finito versa l’impasto in uno stampo da colomba e livella la superficie con una spatola per poi cuocerei in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 – 40 minuti. Chiaramente controlla la cottura con la tecnica dello stecchino.

Nel frattempo sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria (o nel microonde) insieme al latte vegetale, fino a ottenere una glassa liscia.

Infine quando la colomba sarà completamente fredda, distribuisci la glassa sulla superficie e decora con mandorle o granella di nocciole.

 Consigli e varianti

• Per un gusto ancora più intenso, aggiungi un pizzico di caffè solubile nell’impasto.
• Se vuoi una consistenza più soffice, puoi sostituire parte del latte con yogurt vegetale.
• Ottima anche il giorno dopo: il sapore del cioccolato si intensifica ancora di più!