Vegetabilia

Se cerchi un dolce vegano super semplice, leggero e senza cacao, questa torta all’acqua è proprio quella che fa per te. Con pochi ingredienti di base, ovviamente senza utilizzare uova, burro e nessun altro ingrediente di origine animale, riuscirai a gustare il sapore di un dolce alla vaniglia senza usare nemmeno il lattosio!

Questa versione alternativa del dolce classico si rivelerà ideale per fare una buona colazione o una merenda con i fiocchi. Ti ci vorranno solo pochi minuti per prepararla e potrai arricchirla, volendo, con della frutta fresca o una glassa semplice, per una coccola tutta naturale.

Continua a leggere e scopri quello che devi fare!

Torta all’Acqua: niente uova e burro! Piace a tutti ed è soffice come una nuvola

Fare l’impasto di questo dolce è un procedimento alla portata di tutti anche di chi non è abituato a stare dietro ai fornelli. Dopo il primo assaggio tutti ameranno questo dolce vegano fatto in casa e anche i bambini ti chiederanno di prepararlo ogni giorno.

Come ingredienti devi utilizzare:

• 250 ml di acqua a temperatura ambiente
• 200 g di farina 00 (o metà farina integrale)
• 120 g di zucchero (di canna o semolato)
• 80 ml di olio di semi (girasole o mais)
• 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 bacca di vaniglia)
• Un pizzico di sale

Che aspetti? Rimboccati le maniche e mettiti subito all’opera!

Procedimento

Prima di tutto ungi e infarina uno stampo da 22 cm o rivestilo con carta forno.

Dopodichè in una ciotola grande setaccia farina e lievito. Aggiungi zucchero e sale, mescolando bene.

Versa l’acqua, l’olio e l’estratto di vaniglia negli ingredienti secchi. Mescola con una frusta o spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Non ti resta che versare l’impasto nello stampo preparato all’inizio e infornare in un forno statico preriscaldato a 170°C per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.

Lascia raffreddare, poi sforma la torta. Puoi spolverarla con zucchero a velo o decorarla con frutta fresca.

Varianti e consigli

• Aggiungi scorza di limone o arancia per un tocco agrumato.
• Per un dolce più goloso, farciscila con marmellata o crema di nocciole vegana.
• Prova anche a inserire frutti di bosco freschi o uvetta nell’impasto.