Se vuoi mangiare sano ma non hai alcuna intenzione di rinunciare al gusto, devi assolutamente provare la versione light del tiramisù disponibile in questa pagina.
La versione vegan di questo famoso dolce è davvero facile da portare a termine. Dopo aver letto questa pagina ti renderai conto che potrà riuscirci anche chi non è abituato a stare molto tempo dietro ai fornelli.
Per completare la ricetta non devi usare quindi mascarpone, uova e nessun altro tipo di ingrediente di origine animale. Prova subito questa ricetta che si rivelerà, dopo il primo assaggio, leggera e allo stesso tempo golosa, un dolce perfetto per chi ama i sapori tradizionali in versione cruelty-free.
Vedrai che lo ameranno grandi e piccini.
Tiramisù: ecco la versione Light da fare subito! Niente più uova e mascarpone
In questa pagina è disponibile la ricetta di un dolce al cucchiaio che è il perfetto mix tra golosità e leggerezza. Seguendo i facili passaggi potrai riempire lo stomaco di 4 – 6 persone che dopo il primo assaggio ti chiederanno la ricetta di questo tiramisù speciale.
Come ingredienti devi usare:
Per la crema:
- 300 g di tofu morbido (silken tofu)
- 150 ml di latte di cocco (solo la parte cremosa)
- 80 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di latte vegetale (soia, mandorla, avena)
Per il tiramisù:
- 200 g di savoiardi vegani (o biscotti vegani tipo pavesini)
- 300 ml di caffè espresso freddo
- 2 cucchiai di liquore al caffè (facoltativo)
- Cacao amaro in polvere per spolverare
Non mi resta che augurarti un buon lavoro!
Procedimento
Prepara il caffè e lascialo raffreddare. Se vuoi, aggiungi il liquore al caffè. In un mixer, frulla il tofu morbido, il latte di cocco, lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e il latte vegetale fino a ottenere una crema liscia e soffice.
Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè, facendo attenzione a non inzupparli troppo. Disponi uno strato di savoiardi in una pirofila o in coppette individuali. Dopodichè versa uno strato di crema sopra i savoiardi.
Subito dopo ripeti gli strati terminando con la crema. Metti in frigorifero per almeno 4 ore (meglio tutta la notte). Prima di servire, spolvera con cacao amaro.
Consigli:
- Puoi sostituire il tofu con panna vegetale montata o crema di anacardi per una consistenza più ricca.
- Per un tocco in più, aggiungi qualche scaglia di cioccolato fondente tra gli strati.
- Conserva il tiramisù in frigorifero e consumalo entro 2 – 3 giorni.
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