Leggendo questa pagina puoi trovare la ricetta utile per servire ad amici e parenti dei dolcetti sani e veloci, perfetti come snack o come dessert leggero.
Infatti realizzare i tartufi al cocco descritti qui di seguito, è un lavoro alla portata di tutti anche perchè non hanno bisogno di alcun tipo di cottura.
Queste palline dolci e light sono facili da fare, senza zuccheri raffinati e completamente vegane. Il gusto del cocco si sposa perfettamente con quello del cacao amaro e creano un mix goloso ed equilibrato, ideale da portare in spiaggia o in ufficio.
Mettiti a lavoro e vedrai che il loro gusto si farà amare dai bambini e anche dai palati più scettici.
Tartufi al Cocco: ecco il dolce perfetto per l’estate! Usa il cacao e saranno irresistibili
Realizzare nella cucina di casa tua queste palline dolci e estive è un lavoro facile e alla portata anche di chi non è molto abituato a preparare dei dolci fatti in casa. Con pochi e veloci passaggi potrai far assaggiare ai tuoi ospiti e alla tua famiglia circa 12 tartufi che faranno venire l’acquolina in bocca a tutti.
Gli ingredienti che devi utilizzare sono:
- 150 g di datteri denocciolati
- 50 g di fiocchi d’avena
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 40 g di cocco rapè + altro per la copertura
- 1 cucchiaio di olio di cocco (opzionale)
- Un pizzico di sale
- Estratto di vaniglia (facoltativo, qualche goccia)
Non ti resta che continuare a leggere e scoprire cosa fare!
Procedimento
Metti i datteri in ammollo in acqua calda per 10 minuti se sono troppo secchi, poi scolali.
Nel mixer frulla i datteri con i fiocchi d’avena, il cacao, il cocco rapè, il sale, l’olio di cocco e la vaniglia fino a ottenere un impasto appiccicoso ma lavorabile. Forma delle palline con le mani e passale nel cocco rapè per rivestirle.
Metti le palline in frigo per almeno 30 minuti prima di servire, così si compattano bene.
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni.
Consiglio
Puoi arricchirle aggiungendo nocciole o mandorle tritate nell’impasto o una spolverata di cannella per un tocco speziato. Sono ottime anche congelate per uno snack rinfrescante!
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