Se hai voglia di una ricetta sfiziosa e che non ti porti via molto tempo, devi assolutamente provare la ricetta delle piadine fatte in casa qui di seguito.
Ti basteranno 5 minuti di orologio e sono 2 ingredienti per portare a tavola delle piadine light e vegane che potrai farcire con tutto quello che più ti piace.
Prova subito questa ricetta semplice, economica e perfetta da tenere sempre a mente quando il pane manca o si desidera un’alternativa fatta in casa.
Piadine Fatte in Casa: sono veloci, morbide e light! Usa questi 2 ingredienti e saranno pronte in 5 minuti
Realizzare queste piadine vegane è davvero un lavoro così facile da essere alla portata anche di un bambino. Dovrai solo utilizzare 2 ingredienti, sicuramente che hai già nella tua dispensa, e alla fine – seguendo i passaggi scritti a breve – potrai portare a tavola 4 piadine.
Gli ingredienti che ti occorrono per portare a termine la ricetta sono:
- 250 g di farina 00
- 170 g di yogurt vegetale bianco non zuccherato
Ora non ti resta che correre in cucina e provarci! Vedrai che preparerai queste piadine praticamente tutti i giorni.
Procedimento
Versa la farina in una ciotola e aggiungi lo yogurt vegetale poco alla volta.
Dopodichè mescola inizialmente con un cucchiaio, poi trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e lavoralo per qualche minuto, fino a ottenere un panetto liscio, morbido e omogeneo.
Se dovesse risultare troppo appiccicoso, aggiungi un velo di farina; se invece fosse troppo asciutto, incorpora un cucchiaino di yogurt.
A questo punto dividi l’impasto in quattro parti uguali per poi formare delle palline. Con l’aiuto di un mattarello stendi ogni porzione fino a ottenere un disco sottile di circa 20 centimetri di diametro.
Scalda bene una padella antiaderente e cuocete una piadina alla volta per circa 2 minuti per lato, o finché compariranno le tipiche macchioline dorate.
Alla fine impila le piadine cotte una sopra l’altra e coprile con un canovaccio pulito per mantenerle morbide fino al momento di servirle.
Consigli
Per un sapore più deciso puoi aggiungere all’impasto un pizzico di sale, pepe, erbe aromatiche tritate oppure un pizzico di paprika dolce, anche se la ricetta base prevede soltanto due ingredienti.
Idee per la farcitura
Queste piadine sono deliziose con hummus e verdure grigliate, crema di avocado e pomodori, tofu alla piastra con insalata croccante oppure con funghi saltati e spinacino fresco.
Conservazione
Le piadine si conservano in frigorifero per 2 giorni, ben chiuse in un contenitore ermetico. Prima di gustarle sarà sufficiente scaldarle per qualche istante in padella per farle tornare morbide. Possono essere congelate separandole con carta forno e scongelate all’occorrenza.
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