La torta di mele è un dolce classico da fare nella propria cucina ma se desideri gustare un dolce senza uova e senza burro, ti consiglio l’alternativa qui di seguito.
In questa pagina infatti è disponibile una ricetta della torta di mele che piacerà anche ai più scettici. Questa alternativa al dolce classico si rivelerà, già dopo il primo boccone, sana, leggera e perfetta per chi soffre di intolleranze.
Aggiungendo le nocciole all’impasto darai alla torta una nota croccante che gradiranno grandi e piccini, tanto che non potranno fare a meno di chiederti il bis.
Gusta questo dolce a colazione oppure a merenda e vedrai che piacerà anche ai più scettici.
Torta di Mele: la prepari in 5 minuti senza uova e senza burro! Aggiungi le nocciole per una nota croccante
L’impasto di questo dolce vegano alle mele lo prepari in cinque minuti di orologio. Sarà facilissimo proprio perchè non devi usare uova e burro ma solo ingredienti naturali che non derivano da animali e che sono sicuramente già nella tua dispensa. Vedrai che alla fine sarà così buono che tutti ti chiederanno la ricetta.
Gli ingredienti da usare sono:
- 250 g di farina tipo 2 (o farina 0)
- 100 g di zucchero di canna (più un cucchiaio per la superficie)
- 70 ml di olio di semi (mais o girasole)
- 200 ml di latte vegetale (soia, avena, mandorla…)
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 2 mele (una a cubetti, una a fettine)
- 50 g di nocciole tostate tritate grossolanamente
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Scorza di limone (facoltativa)
- Un pizzico di sale
Adesso rimboccati le maniche e comincia a cucinare!
Procedimento
Sbuccia e taglia una mela a cubetti piccoli e una a fettine sottili. Irrorale con succo di limone e un pizzico di zucchero di canna.
Dopodichè in una ciotola capiente unisci la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella. Mescola bene.
Versa il latte vegetale e l’olio nella ciotola degli ingredienti secchi. Mescola con una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio. Incorpora le mele a cubetti e metà delle nocciole tritate.
Trasferisci l’impasto in una tortiera, dal diametro di 22 centimetri, foderata con carta forno o unta e infarinata. Decora la superficie con le fette di mela e le nocciole rimaste. Spolvera con un cucchiaio di zucchero di canna.
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 40 – 45 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.
Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.
Varianti e consigli
- Puoi sostituire le nocciole con noci, mandorle o un mix di frutta secca.
- Per una versione senza glutine, usa un mix di farine gluten-free (tipo riso e mandorla).
- Ottima anche il giorno dopo, accompagnata da una crema vegana alla vaniglia o da una tisana calda.
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