Vegetabilia

Se hai voglia di una colazione golosa ma che non appesantisca lo stomaco, ti consiglio la ricetta dei waffle fatti in casa qui di seguito.

Leggendo questa pagina puoi scoprire quanto è facile preparare in pochi minuti dei waffle senza uova, senza burro e senza nessun altro ingrediente di origine animale.

Seguendo questa ricetta potrai servire a tutta la tua famiglia dei dolci che saranno leggermente croccanti all’esterno e morbidi al centro. Potrai anche accompagnarli con frutta fresca, crema di nocciole, sciroppo d’acero o con una semplice spolverata di zucchero a velo.

Rimboccati subito le maniche e vedrai che non te ne pentirai!

Waffle Fatti in Casa: preparali in 5 minuti senza burro e senza uova! Sono perfetti e irresistibili

Grazie a questa facile ricetta potrai realizzare dei waffle perfetti da mangiare sia a colazione che a merenda. Seguendo i procedimenti che troverai a brave realizzerai circa 6 dolcetti in una manciata di minuti. Ricorda che per renderli irresistibili non occorre utilizzare nessun ingrediente di origine animale.

Gli ingredienti che devi usare sono i seguenti:

• 200 g di farina 00

• 30 g di amido di mais

• 40 g di zucchero di canna

• 8 g di lievito per dolci

• 1 pizzico di sale

• 250 ml di bevanda vegetale, come quella di soia o di avena

• 50 ml di olio di semi

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per accompagnare:

• frutta fresca a piacere

• sciroppo d’acero

• zucchero a velo

• crema spalmabile vegetale

Ora non ti resta che recuperare questi ingredienti dalla tua dispensa e metterti a lavoro.

Procedimento

Per prima cosa, versa in una ciotola la farina, l’amido di mais, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.

Dopodichè recupera un’altra ciotola e unisci la bevanda vegetale, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia. Versa poco alla volta gli ingredienti liquidi nella ciotola con le farine, continuando a mescolare.

Lavora l’impasto con la frusta fino a ottenere un composto liscio e abbastanza denso.

Non preoccuparti se rimane qualche piccolo grumo: è meglio non mescolare eccessivamente l’impasto.

Completato questo procedimento lascia riposare il composto per circa 5 – 10 minuti.

Nel frattempo, fai scaldare bene la piastra per waffle e, se necessario, ungila leggermente con poco olio. Quando la piastra sarà calda, versa una quantità di impasto sufficiente a coprire la superficie senza arrivare troppo vicino ai bordi. Chiudi la piastra e cuoci i waffle per alcuni minuti, seguendo anche le indicazioni del tuo apparecchio.

Infine quando saranno ben dorati e avranno una superficie croccante, sollevali delicatamente e sistemali su una griglia. In questo modo eviterai che il vapore li renda morbidi.

Continua, ovviamente, fino a terminare l’impasto.

Come servire i waffle vegani

Puoi servire i tuoi waffle ancora caldi con una cascata di frutta fresca e un filo di sciroppo d’acero. Se invece vuoi concederti una colazione ancora più golosa, prova ad aggiungere una crema spalmabile vegetale e qualche nocciola tritata.

Per una versione più semplice, sono ottimi anche con una spolverata di zucchero a velo.

I miei consigli

Per ottenere waffle più croccanti, non impilarli appena tolti dalla piastra: appoggiali per qualche minuto su una griglia.

Puoi anche preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero per alcune ore, ben coperto. Prima di utilizzarlo, mescolalo brevemente.

Se vuoi variare il gusto, puoi sostituire la vaniglia con un pizzico di cannella oppure aggiungere all’impasto la scorza grattugiata di un’arancia non trattata.