C’è qualcosa di speciale nel profumo di una torta che cuoce in forno: sa di casa, di colazioni lente e di momenti semplici.
Un dolce che racchiude queste caratteristiche è la torta allo yogurt disponibile in questa pagina. Qui puoi scoprire la versione super light e soffice di un dolce che piace a grandi e piccini. Infatti non devi usare uova, latticini, ingredienti contenenti lattosio e nessun altro tipo di ingrediente di origine animale.
Ma niente paura, gli ingredienti da usare sono facilmente reperibili in qualsiasi dispensa e alla fine potrai preparare questo dolce in pochissimi minuti.
Se sei curiosa di scoprire come realizzare questa torta light e delicata devi solo continuare a leggere!
Torta allo yogurt: prova la ricetta da fare in 5 minuti senza uova e senza lattosio! Sarà delicata e soffice da gustare
Come detto sopra, realizzare questo dolce è un lavoro facilissimo.
Ti basteranno infatti solo pochissimi minuti e potrai preparare un impasto perfetto che ti permetterà di servire a tavola un dolce privo di ingredienti animali ma comunuque buonissimo. Potrà mangiare questa torta chiunque, sia chi vuole mantenersi leggero senza rinunciare al gusto e sia chi soffre di intolleranze.
Gli ingredienti da usare sono i seguenti:
- 250 g di farina 0 (o metà 0 e metà integrale)
- 125 g di yogurt vegetale (soia, cocco o avena)
- 100 g di zucchero di canna
- 70 ml di olio di semi (girasole o mais)
- 100 ml di bevanda vegetale (soia, avena o mandorla)
- 1 bustina di lievito per dolci
- La scorza grattugiata di 1 limone (oppure un cucchiaino di estratto di vaniglia)
- Un pizzico di sale
Ora rimboccati le maniche e mettiti dietro ai fornelli. Vedrai che parenti e amici non potranno fare a meno di chiederti una fetta in più!
Procedimento
Preriscalda il forno a 180°C (statico).
In una ciotola capiente, versa lo yogurt, l’olio e la bevanda vegetale, poi aggiungi lo zucchero. Mescola bene con una frusta a mano finché lo zucchero si scioglie.
Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Dopodichè aggiungi la scorza di limone o la vaniglia per profumare. Versa l’impasto in uno stampo oliato e infarinato (oppure rivestito di carta forno) dal diametro di 22 – 24 centimetri.
Cuoci in forno per circa 35 – 40 minuti, finché la torta risulta dorata e lo stecchino esce asciutto. Lascia raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.
Consiglio della cuoca
Puoi arricchirla con mirtilli, pezzetti di mela o gocce di cioccolato fondente per variarla ogni volta.
Se vuoi renderla ancora più golosa, spolverala con zucchero a velo o accompagnala con un cucchiaio di yogurt vegetale e scorza di limone.
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