Se c’è un profumo che sa di casa, è quello di una torta che cuoce in forno. Oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice, genuina e golosa ovvero quella della torta alle pere.
Questo dolce dolce soffice e profumato è perfetto per la colazione o per la merenda. Nell’impasto non devi aggiungere uova, burro e latte e nessun altro ingrediente di origine animale.
Aggiungendo quindi il cioccolato e pochi altri ingredienti sani e genuini avrai un risultato così buono che nessuno, nemmeno i più scettici, sentiranno la mancanza degli ingredienti tradizionali.
Le pere infatti dolcezza e umidità all’impasto, mentre il cacao regalerà quella nota golosa che conquista grandi e piccini.
Inoltre uoi prepararla in soli 5 minuti utilizzando semplicemente una ciotola e una frusta a mano oppure, se lo desideri, ti basterà solo una forchetta.
Continua a leggere e vedrai che non te ne pentirai!
Torta alle pere: prova l’impasto light da fare in 5 minuti senza uova e senza burro! Con il cioccolato piacerà anche ai bambini
Preparare l’impasto di questo dolce fatto in casa è molto più facile di quello che puoi immaginare. In pochi minuti riuscirai a fare un dolce buonissimo senza utilizzare uova, burro, latte e nessun altro ingrediente proveniente da animale.
Ecco invece quali sono gli ingredienti da usare:
- 250 g di farina tipo 1 (o farina 00)
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 130 g di zucchero di canna (o semolato)
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 pizzico di sale
- 300 ml di latte vegetale (soia, mandorla o avena)
- 80 ml di olio di semi (girasole o mais)
- 2 pere mature
- 1 cucchiaino di aceto di mele (facoltativo, aiuta la lievitazione)
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
A questo punto devi solo metterti a lavoro!
Procedimento
Preriscalda il forno a 180°C (statico).
In una ciotola capiente, setaccia la farina, il cacao e il lievito. Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale, mescolando con una frusta. Versa a filo il latte vegetale e l’olio di semi. Mescola con la frusta a mano o con una forchetta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiungi anche il cucchiaino di aceto se lo usi. Sbuccia le pere: una tagliala a cubetti piccoli e incorporala direttamente nell’impasto, l’altra tagliala a fettine sottili per decorare la superficie della torta.
Trasferisci l’impasto in uno stampo, dal diametro di 22 – 24 centimetri, oliato e infarinato (oppure rivestito di carta forno), livella bene e disponi le fettine di pera a raggiera sopra.
Inforna per circa 40 – 45 minuti, facendo la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta! Lascia raffreddare completamente prima di sformarla. Se ti va, spolvera con un po’ di zucchero a velo prima di servire.
Consigli
- Puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto per renderla ancora più golosa.
- Se non ami le pere, prova con mele o banana schiacciata.
- Si conserva bene per 2 – 3 giorni sotto una campana di vetro.
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