Vegetabilia

Per servire a tavola una torta salata senza utilizzare la carne ti consiglio di seguire i consigli di questa pagina.

Qui puoi trovare la ricetta della torta salata di verdure che farà venire l’acquolina in bocca anche ai più schizzinosi. Oltre ad essere buonissima sarà anche sana e leggera in quanto non dovrai usare uova, carne e nessun altro tipo di ingrediente di origine animale.

Per portare a termine questo rustico dovrai solo usare una manciata di ceci e di cimette di broccoli e il gioco sarà fatto in pochi minuti.

Vedrai che dopo il primo assaggio piacerà anche ai bambini e gli ospiti ti chiederanno il bis.

Per scoprire cosa devi fare per servire a tavola questa leccornia devi solo continuare a leggere.

Torta salata di Verdure: ecco come farla mangiare anche ai bambini! Aggiungi Broccoli e Ceci

Realizzare questo secondo piatto o piatto salvacena è molto più facile di quello che puoi immaginare. Dovrai solo avvolgere i broccoli e i ceci in una pastella e il sapore di questa torta salata sarà unico nel suo genere.

In meno di un’oretta potrai servire a tavola una torta da dividere in 6 – 8 porzioni.

Gli ingredienti da usare sono i seguenti:

• 350 gr di cimette di broccoli
• 70 gr di farina di ceci
• 130 gr di panna di riso
• 1 cucchiaino di origano
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 300 gr di ceci cotti
• 160 gr d’acqua
• 2 cucchiai di lievito alimentare
• Peperoncino un pizzico
• Olio extravergine d’oliva quanto basta
• Sale quanto basta

Ora devi solo rimboccarti le maniche e metterti ai fornelli.

Procedimento

Lessa i broccoli nell’acqua salata per 5 minuti e dopo passali nell’acqua fredda in modo da fermare la cottura.

Successivamente prendi una ciotola e versa la farina di ceci e l’acqua indicata nella lista. Mescola con la frusta fino a creare una pastella senza grumi per poi integrare la panna, il sale e l’olio.

Metti il risultato da parte.

Dopodiché metti nel frullatore i ceci, il lievito, l’origano e il peperoncino. Ottenuto il risultato desiderato trasferiscilo nella pastella.

A questo punto devi sistemare la pasta sfoglia su una teglia rivestita con un foglio di carta forno. Subito dopo bucherella la pasta con i rebbi di una forchetta e sistemaci sopra i broccoli.

Aggiungi la pastella e distribuiscila in modo uniforme per poi piegare i bordi della sfoglia verso l’interno.

Non ti resta che completare il tutto con un goccio d’olio e far cuocere la torta per 30 – 35 minuti a 180 gradi.

Ricorda che puoi conservarla in frigo fino a 2 – 3 giorni.

Buon appetito.