Vegetabilia

Una ricetta leggera e perfetta per il periodo che sta arrivando è la zuppa di ceci qui di seguito.

Seguendo i facili passaggi che troverai scritti a breve potrai portare a tavola un piatto sfizioso che affonda le sue radici nella cucina tradizionale.

Ti basterà aggiungere della passata di pomodoro e, oltre a riscaldarti durante le fredde giornate che ci aspettano, sarà così buono e gustoso che si farà amare sia dagli adulti che dai bambini.

Vedrai che anche gli ospiti, una volta assaggiata, non potranno fare a meno di chiederti la ricetta.

Non ti resta che rimboccarti le maniche e portare a termine questa facile ricetta.

Vedrai che non te ne pentirai!

Zuppa di ceci: con la passata di pomodoro piacerà anche ai bambini! Prova questa versione gustosa e leggera del famoso piatto della tradizione

Portare a tavola questa zuppa è molto semplice infatti la preparazione non nasconde insidie. Ti basterà poco più di mezz’ora e alla fine potrai servire una zuppa buona e salutare che potrai dividere in 4 porzioni.

Gli ingredienti utili per completare il piatto sono i seguenti:

• 1 spicchio d’aglio
• Rosmarino un rametto
• 200 ml di acqua
• Sale quanto basta
• 700 gr di ceci lessati
• 1 patata grande (100 – 130 grammi)
• 150 ml di passata di pomodoro
• 1 dado vegetale
• Pepe quanto basta

Inoltre devi usare un po’ d’olio.

Continua a leggere e scopri cosa devi fare! Piacerà a tutta la tua famiglia.

Procedimento

Fai sciogliere il dado nell’acqua calda e porta il tutto a leggero bollore. Dopodichè spegni il fuoco e lascia riposare per qualche attimo.

A questo punto puoi mondare la patata togliendo la buccia e tagliandola a cubetti della misura di 2 centimetri circa.

Successivamente fai soffriggere l’aglio, dopo averlo sbucciato e tritato, in una pentola insieme all’olio e al rosmarino.

Una volta che l’aglio apparirà dorato aggiungi le patate e i ceci. Mescola per bene per far amalgamare il tutto e dopo versa la passata di pomodoro.

Non ti resta che aggiungere l’acqua contenente il dado vegetale per poi lasciar cuocere per non meno di 30 minuti. Una volta che la zuppa apparirà un po’ asciugata, ovviamente in questo caso devi seguire il tuo gusto, condisci con il sale e il pepe.

Infine devi solo servirla a tavola bella calda.

Non dimenticare che puoi conservare la zuppa in frigorifero per non più di 3 giorni ovviamente dopo averla sistemata in un contenitore per alimenti.

Buon appetito.