Vegetabilia

Un piatto perfetto da gustare durante le fredde giornate che ci aspettano è, senza dubbio, una buona vellutata di ceci.

Qui sotto puoi trovare una vellutata super cremosa da prepare in modo facile e veloce. Devi solo usare una carota e un paio di patate e alla fine otterrai una vellutata cremosa e sfiziosa che farà venire l’acquolina in bocca anche ai bambini.

Chiaramente, in questa ricetta, non devi utilizzare alcun ingrediente di origine animale. In questo modo potrai mostrare a tutti, anche ai più scettici, quanto è facile servire a tavola un piatto pieno di gusto ma allo stesso tempo genuino.

Prova subito questa facile ricetta e riuscirai a far amare questi legumi a tutta la tua famiglia.

Continua a leggere per scoprire quali sono i passaggi da fare.

Vellutata di ceci: piace anche ai bambini! Aggiungi solo 2 patate e sarà cremosa e piena di sapore

La vellutata di ceci qui di seguito farà ricredere anche i più scettici.

Dopo poco più di mezz’ora potrai servire a tavola una pietanza da dividere in 4 porzioni. Dopo il primo assaggio piacerà a tutta la famiglia e vedrai che tutti – anche i bambini – non potranno fare a meno di chiederti il bis.

Gli ingredienti che devi usare sono i seguenti:

• 2 patate
• 1 costa di sedano
• Brodo vegetale quanto basta
• 450 gr di ceci cotti
• 1 carota
• 2 rametti di timo
• Sale un pizzico

Utilizza anche l’olio extravergine d’oliva.

Recupera questi pochi ingredienti e mettiti subito a lavoro. Il gusto di questa vellutata farà felice tutta la famiglia.

Procedimento

In una pentola versa un giro d’olio e fai scaldare al suo interno i rametti di timo.

Nel frattempo trita il sedano e la carota per poi aggiungerli nella pentola quando l’olio è ovviamente caldo. Lascia soffriggere per 5 minuti insieme ad un pizzico di sale.

Dopodiché aggiungi nella pentola anche le patate pelate e tagliate a cubetti piccoli e lascia cuocere su una fiamma vivace fino a farle diventare di un bel colore dorato.

Non ti resta che aggiungere i ceci. Subito dopo versa nella pentola, in modo da coprire tutte le verdure, anche il brodo vegetale.

Porta a bollore il tutto e dopo copri con un coperchio e imposta una fiamma dolce. Lascia cuocere per 15 – 20 minuti ovvero fino a far ammorbidire le verdure.

Una volta completato questo procedimento devi solo allontanare la pentola dal fuoco, rimuovere i rametti di timo e lavorare il tutto con un frullatore ad immersione.

Ottenuta una crema fluida e omogenea potrai servirla a tavola.

Buon appetito.