Vegetabilia

Il pan di zenzero è uno dei dolci simbolo delle feste di Natale.

Visto che ci avviciniamo sempre più a quel periodo dell’anno ti consiglio di preparare dei fantastici e fragranti biscotti adatti a tutti, anche a chi soffre di intolleranze.

Una volta pronti potrai gustarli subito con una tazza di tè o una cioccolata calda, oppure potrai appenderli al tuo albero di Natale.

Continuando a leggere troverai tutto ciò che ti occorre per preparare dei biscotti di pan di zenzero senza uova, senza burro e senza qualsiasi altro tipo di ingrediente di origine animale.

Per prepararli serviranno solo pochi minuti e alla fine potranno mangiarli chi soffre di intolleranze, come detto sopra, e chi semplicemente vuole mantenersi leggero senza rinunciare al gusto.

Prova subito questa ricetta vegana e vedrai che piaceranno anche ai bambini.

Continua a leggere e scopri cosa fare!

Biscotti Pan di Zenzero: ecco come accogliere le feste di Natale che stanno per arrivare! Prova la ricetta senza uova e senza burro

Qui sotto, come detto sopra, puoi trovare una versione vegana della famosa ricetta da preparare in pochi minuti e che riuscirà a mettere d’accordo grandi e piccini. Segui i passaggi che potrai leggere a breve e riuscirai a preparare circa 25 biscotti senza alcuna fatica. Potrà riuscirci anche chi non è molto abituato a stare dietro ai fornelli.

Gli ingredienti da usare sono i seguenti:

• 250 g di farina 00
• 80 g di zucchero di canna
• 80 ml di sciroppo d’acero o malto di riso
• 60 ml di olio di semi di girasole
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ cucchiaino di noce moscata
• ¼ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere (facoltativo)
• ½ cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• Glassa vegana o zucchero a velo per decorare

Se hai curiosità di scoprire quali sono i passaggi da fare devi solo leggere qui sotto!

Procedimento

In una ciotola unisci farina, spezie, bicarbonato, zucchero e sale.

Dopodichè aggiungi olio, sciroppo d’acero e vaniglia, e mescola fino a ottenere un impasto morbido ma lavorabile.

Completato questo procedimento avvolgi l’impasto in una pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo necessario su una superficie leggermente infarinata stendi l’impasto a circa 0,5 cm di spessore e ritaglia i biscotti con formine natalizie.

A questo punto disponi i biscotti su una teglia foderata con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10–12 minuti.

Finita la cottura lascia raffreddare i biscotti completamente e dopo decorali con glassa vegana o con lo zucchero a velo.

Consiglio casalingo

Per un effetto extra festivo, puoi aggiungere perline di zucchero vegane, pezzetti di cioccolato fondente o un po’ di zenzero candito tritato nell’impasto. I biscotti si conservano croccanti in un contenitore ermetico fino a 2 settimane e diventano più profumati col passare dei giorni.