Vegetabilia

La crostata è un classico che non passa mai di moda, e in versione vegana può essere altrettanto golosa e fragrante. In autunno la marmellata di fichi, con la sua dolcezza naturale e le note leggermente caramellate, si sposa perfettamente con la croccantezza delle noci.

Utilizzando questi ingredienti potrai realizzare una crostata light senza uova, latte e burro che sarà una vera bontà adatta a qualunque tipo di palato e anche a chi soffre di intolleranze.

Inoltre questa crostata è semplice da preparare, ideale per una merenda in famiglia o un dolce da condividere con amici.

Che aspetti? Comincia subito a cucinare e piacerà a grandi e piccini!

Crostata light: la ricetta delicata e irresistibile senza uova, latte e burro! Falla subito

Realizzare questa crostata vegana dai sapori autunnali è facilissimo, tanto che può riuscirci anche un bambino. Devi solo seguire, senza fretta, i passaggi qui sotto e alla fine avrai un dolce che piacerà anche ai più scettici.

Ecco gli ingredienti che ti occorrono:

Per la pasta frolla vegana:

• 250 g di farina 00 o integrale
• 80 g di zucchero di canna
• 80 ml di olio di semi (girasole o mais)
• 60 ml di acqua fredda
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Scorza grattugiata di 1 limone
• Un pizzico di sale

Per il ripieno:

• 200 g di marmellata di fichi
• 50 g di noci tritate grossolanamente

A questo punto non ti resta che cominciare!

Procedimento

Prima di tutto prepara la pasta frolla. In una ciotola mescola farina, zucchero, lievito, scorza di limone e sale. Aggiungi l’olio e l’acqua poco alla volta, impasta fino a ottenere un composto omogeneo e compatto. Forma una palla, avvolgila nella pellicola e falla riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Dividi la pasta in due parti (una un po’ più grande), stendi la parte più grande con il mattarello e rivesti uno stampo da crostata dal diametro di 22 centimetri leggermente oliato.

Successivamente distribuisci uniformemente la marmellata di fichi sulla base. Cospargi con le noci tritate. Stendi la restante pasta e tagliala a strisce per creare la classica griglia sopra la marmellata.

Fai cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a doratura.

Consigli di servizio

Lascia raffreddare completamente prima di servire. Perfetta con un tè speziato o un caffè, questa crostata è un dolce casalingo che porta in tavola i profumi e i sapori dell’autunno.