Vegetabilia

Durante le feste di Natale non può mancare sulla tua tavola un buonissimo croccante di frutta secca. Questa ricetta è un grande classico del periodo natalizio e puoi servirlo sia come dolce che come snack goloso. Inoltre in questa ricetta non devi utilizzare nessun ingrediente di origine animale. Il risultato quindi oltre ad essere super croccante sarà leggero, sano e praticamente irresistibile.

Se sei curiosa di scoprire la facile ricetta e i passaggi da portare a termine devi solo leggere qui sotto.

Croccante di frutta secca: non devi usare ingredienti animali! Mangialo durante le feste di Natale

Preparare nella cucina di casa questo snack è un lavoro in cui puoi coinvolgere anche i tuoi bambini. Infatti in un quarto d’ora potrai riuscire a preparare il tuo croccante per poi cuocerlo e far felice il palato di 6 – 8 persone.

Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:

• 100 gr di zucchero di canna
• 250 gr di frutta secca (nocciole, anacardi, mandorle, noci e noci pecan)
• 50 gr di sciroppo d’agave

Ora non ti resta che recuperare i pochi ingredienti che ti occorrono e metterti a cucinare.

Procedimento

Comincia tostando la frutta secca in forno dopo averla sistemata su una teglia rivestita con un foglio di carta forno. Lasciali tostare per 5 – 7 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Nel frattempo adagia un pentolino su una fiamma dolce e versaci dentro lo sciroppo e lo zucchero. Mescola con un cucchiaio fino a far sciogliere e amalgamare il tutto.

Quando lo zucchero si sarà sciolto aggiungi la frutta secca ormai tostata. Riprendi a mescolare e fai in modo che il caramello creato riesca a ricoprire perfettamente la frutta.

Dopodiché devi trasferire il risultato su un foglio di carta forno per poi coprirlo con un altro foglio. Stendi il risultato utilizzando il mattarello avendo cura di non scaldarti. Una volta ottenuto uno strato uniforme e dello spessore di 1 centimetro o poco più lascia intiepidire il tutto.

Poco prima che il croccante si solidifichi taglialo a pezzetti con il coltello. Dopodiché lascia tutto da parte in modo che possa raffreddarsi completamente.

Alla fine potrai decidere di mangiare il croccante subito oppure potrai conservarlo in un contenitore per alimenti anche fino ad un mese.

Buone feste.