Vegetabilia

Un dolce che puoi fare in pochi minuti nella cucina di casa tua è il plumcake light al limone.

Questo dolce fatto in casa oltre ad essere buonissimo è anche super leggero grazie all’assenza delle uova e di qualsiasi altro ingrediente di origine animale.

Assaggialo per colazione o in qualunque momento della giornata desideri. Il risultato piacerà ai bambini e anche agli adulti più scettici. La sua consistenza morbida farà venire l’acquolina in bocca a tutti.

Plumcake light al limone: non usare le uova! Ecco il dolce perfetto per la colazione

I procedimenti da portare a termine sono molto facili e può riuscirci anche chi non è un mago nel realizzare i dolci nella cucina di casa propria.

Ti bastano solo una decina di minuti per realizzare l’impasto dopodiché dovrai solo far cuocere il dolce in forno. Una volta portato a tavola potrai dividerlo in 6 – 8 porzioni.

Gli ingredienti che ti occorrono sono:

• 50 gr di fecola di patate
• 8 gr di lievito naturale a base di cremor tartaro
• 100 gr di olio di mais
• Bicarbonato un pizzico
• 200 gr di farina integrale
• 100 gr di zucchero mascobado
• 250 gr di yogurt di soia naturale o al limone
• 1 limone (succo e buccia)

Non ti resta che rimboccarti le maniche!

Procedimento

Recupera una ciotola capiente e versaci dentro la fecola, il lievito, lo zucchero e la farina dopo averli setacciati.

Successivamente aggiungi la buccia grattugiata del limone e anche il bicarbonato. Completato questo procedimento prendi una ciotola pulita e mescola al suo interno il succo del limone, lo yogurt e l’olio. Ottenuto un risultato ben omogeneo trasferiscilo nella ciotola della farina e comincia a mescolare in modo delicato fino a realizzare un impasto omogeneo e senza grumi.

Alla fine di questo procedimento prendi uno stampo per plumcake da 13 x 23 centimetri e rivestilo con un foglio di carta forno.

Non ti resta che trasferire l’impasto nello stampo e portare tutto in un forno statico in modo da far cuocere il dolce per 45 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Controlla la cottura con lo stecchino e una volta pronto lascia raffreddare il dolce a temperatura ambiente.

Buon appetito.