Vegetabilia

La colazione è il pasto più importante della giornata e bisogna farla all’insegna del gusto e anche della genuinità.

Per questo motivo puoi trovare qui sotto tutto ciò che ti occorre per preparare con le tue mani dei cornetti fatti in casa che si riveleranno una vera delizisa salutare, fragrante e leggera. Infatti nell’impasto non dovrai utilizzare uova, burro e nessun altro ingrediente di origine animale, ma sono ingredienti semplici e genuini che ti permetteranno di servire alla tua famiglia dei cornetti soffici e golosi.

Una volta sfornati, infatti, faranno venire l’acquolina in bocca a tutti, grandi e bambini. Potrai renderli ancora più buoni con un velo di marmellata o con della crema spalmabile. Se lo desideri potrai anche gustarli a merenda insieme ad una buona tazza di tè.

Prova subito questa ricetta light e vedrai che non te ne pentirai!

Cornetti fatti in Casa: senza uova e senza burro sono light e fragranti! Prova subito la facile ricetta

Continuando a leggere potrai scoprire una ricetta semplicissima che ti permetterà di servire a tavola 16 cornetti senza burro e senza uova fatti rigorosamente in casa. In questo modo farai, insieme alla tua famiglia, una colazione sana e deliziosa.

Come ingredienti devi usare:

• 500 g di farina 00
• 130 g di zucchero
• 250 ml di latte di soia (o altro latte vegetale a piacere)
• 60 ml di olio di semi (girasole o mais)
• 7 g di lievito di birra secco (oppure 24 g di lievito fresco)
• La scorza grattugiata di 1 limone
• La scorza grattugiata di 1 arancia
• Latte vegetale q.b. per spennellare

Non ti resta che cominciare!

Procedimento

In una ciotola capiente metti la farina e il lievito. Aggiungi lo zucchero e le scorze grattugiate di limone e arancia. Inizia a mescolare e versa a filo il latte vegetale, continuando a impastare.

Una volta che il latte è stato assorbito, unisci anche l’olio poco per volta e lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a ottenere un panetto liscio ed elastico.

Dopodichè copri la ciotola con un canovaccio pulito e lascia riposare l’impasto per circa 3 ore in un luogo tiepido, finché sarà ben gonfio.

Trasferisci l’impasto su un piano infarinato, stendilo in una sfoglia rettangolare. Dividila a metà nel senso della lunghezza e poi ritaglia tanti triangolini (tipo spicchi di pizza). Arrotola ogni triangolo partendo dalla base e arrivando alla punta, dando la classica forma dei cornetti.

Disponi i cornetti su una teglia rivestita con carta forno e lasciali lievitare ancora per un’oretta.

Successivamente spennella la superficie con un po’ di latte vegetale e cuoci in forno ventilato già caldo a 170°C per circa 20 minuti, finché saranno dorati.

Consigli

• Se vuoi renderli ancora più golosi, puoi farcirli prima della cottura con un cucchiaino di marmellata, crema di nocciole o composta di frutta.
• Si conservano morbidi per un paio di giorni se chiusi in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarli da crudi, dopo la formatura: al bisogno, li lasci scongelare e cuoci normalmente!