Un dolce semplice e delicato che mette tutti d’accordo è la morbidosa al latte.
Questa torta soffice come una nuvola è così buona che qui sotto puoi trovare anche la versione light e senza lattosio che non ha nulla da invidiare a quella classica. Nell’impasto non servono uova, burro, e nessun ingrediente derivato da animali e il risultato è perfetto da gustare a colazione, a merenda e in qualsiasi altro momento della giornata.
Per renderla più golosa puoi anche decidere di aggiungerci della frutta fresca, della glassa vegana o tutto quello che desideri. Sarà sempre deliziosa!
Morbidosa al Latte: piace a tutta la famiglia! Prova la ricetta light e senza lattosio che potrai mangiare tutti i giorni
Fare l’impasto di questo dolce è un lavoro che ti richiederà solo pochi minuti e ogni procedimento è praticamente elementare. Vedrai che alla fine tutti faranno a gara per gustare l’ultima e morbida fetta di torta rimasta nel piatto.
Gli ingredienti utili per questo dolce sono:
- 250 g farina 00
- 150 g zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 250 ml latte vegetale (soia, avena, mandorla)
- 80 ml olio di semi (girasole o mais)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
Ora mettiti subito a lavoro! Dopo il primo morso si convinceranno anche i più scettici.
Procedimento
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera da 22 – 24 cm, ungendo leggermente o rivestendo con carta da forno.
In una ciotola grande, setaccia la farina con il lievito e aggiungi lo zucchero e il pizzico di sale, mescola bene. Successivamente in un’altra ciotola, unisci il latte vegetale, l’olio e l’estratto di vaniglia.
Versa gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescola con una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, senza grumi.
Infine versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie con una spatola. Non ti resta che cuocere in forno per circa 30 – 35 minuti, fai la prova stecchino: deve uscire asciutto. Lascia raffreddare prima di sformare e servire.
Consigli:
- Puoi aggiungere all’impasto qualche cucchiaio di gocce di cioccolato fondente vegano per renderla più golosa.
- Se vuoi un tocco fresco, servila con frutta fresca di stagione o una salsa di frutti rossi.
- Per una versione ancora più semplice, sostituisci l’estratto di vaniglia con la scorza grattugiata di un limone.
- Questa torta si conserva bene per 2 – 3 giorni chiusa in un contenitore ermetico.
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