Chi l’ha detto che per gustare una focaccia fragrante bisogna aspettare ore e ore di lievitazione?
In questa pagina puoi trovare una versione rigorosamente light che potrai preparare in poco tempo grazia al lievito istantaneo. Dovrai solo impastare, stendere e infornare e alla fine potrai servire a tavola una focaccia con lievito istantaneo da leccarsi i baffi.
Vedrai che questa ricetta sarà facilissima da portare a termine anche per chi non è abituato a mettere le mani in pasta.
Inoltre, anche se leggera e senza ingredienti animali, il suo gusto sarà sfizioso. Se lo desideri infatti potrai usare questa focaccia per accompagnare zuppe, insalate o semplicemente un bel tagliere vegetale.
Prova subito questa ricetta e non ne farai più a meno!
Focaccia con lievito istantaneo: è pronta in pochissimo tempo! L’amerà tutta la famiglia
Portare a termine l’impasto di questa focaccia leggera e saporita fatta in casa è facilissimo. In più grazie all’uso del lievito istantaneo la lievitazione sarà velocissima. Insomma questa ricetta è perfetta se non puoi assolutamente perdere molto tempo in cucina.
Gli ingredienti che ti occorrono sono i seguenti:
- 300 g di farina tipo 1 (o 0)
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (circa 16 g)
- 200 ml di acqua tiepida
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (più extra per la superficie)
- 1 cucchiaino di sale fino
- Sale grosso e rosmarino fresco per guarnire
Opzionale: olive, cipolle rosse, pomodorini, origano, o altri topping a piacere.
Che aspetti? A questo punto non devi fare altro che rimboccarti le maniche!
Procedimento
In una ciotola capiente mescola la farina con il lievito istantaneo e il sale. Versa l’acqua tiepida e l’olio e mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto appiccicoso.
Dopodichè trasferiscilo su una spianatoia infarinata e impasta per 2 – 3 minuti, giusto il tempo di ottenere una palla liscia. Non serve farlo riposare.
Ungi bene la teglia (30 x 20 centimetri) con olio e stendi l’impasto con le mani fino a coprire tutta la superficie. Se è troppo elastico, lascialo riposare 5 minuti e poi riprova.
Ora spennella la superficie con olio, cospargi con sale grosso e rosmarino. Se vuoi, aggiungi altri ingredienti (olive, pomodorini, cipolle…).
Infine devi solo mettere tutto in un forno preriscaldato a 200°C statico per circa 20 – 25 minuti, o finché la superficie è dorata e croccante.
Consigli
- Per una base più morbida, aggiungi un cucchiaio di yogurt vegetale all’impasto.
- Se ti piace una focaccia più “alta”, usa una teglia più piccola e cuoci qualche minuto in più.
- Ottima anche fredda o il giorno dopo, leggermente scaldata in padella.
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