Vegetabilia

Questa è una di quelle torte che preparo quando voglio qualcosa di dolce ma senza appesantire, usando ingredienti semplici che non mancano mai in cucina.

La ricetta da portare a termine è molto facile e veloce, infatti in poche mosse potrai servire a tavola una torta di fragole leggera e delicata che piacerà a grandi e piccini. Nell’impasto non dovrai utilizzare uova, burro e nessun altro ingrediente di origine animale ma sarà l’acqua l’ingrediente segreto che ti permetterà di gustare un dolce morbido, leggero e perfetto sia a colazione che a merenda.

Non ti resta che rimboccarti le maniche e provare subito questa ricetta. Vedrai che la farai praticamente tutti i giorni!

Torta di Fragole: ecco il dolce light da fare in 5 minuti! Usa l’acqua al posto delle uova! Piacerà a tutti

La torta di fragole all’acqua è leggera, morbida e lascia spazio al sapore naturale della frutta, senza coprirlo. È perfetta per una colazione tranquilla o una merenda fatta in casa, di quelle che sanno di semplicità e stagioni giuste. Seguendo i facili passaggi che potrai leggere a breve, riuscirai a versare l’impasto in uno stampo da circa 22 centimetri.

Gli ingredienti da utilizzare sono:

• 250 g di fragole fresche mature
• 200 g di farina 00
• 120 g di zucchero
• 250 ml di acqua
• 80 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci

Ora non ti resta che recuperare gli ingredienti citati sopra e metterti a lavoro! Amici e parenti non potranno fare a meno di chiederti la ricetta.

Procedimento

Come prima cosa lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a pezzetti. Se sono molto acquose, asciugale leggermente con della carta da cucina.

Dopodichè in una ciotola capiente versa l’acqua, lo zucchero e l’olio di semi. Mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto aggiungi la farina setacciata insieme al lievito e continua a mescolare in modo da evitare la formazione di grumi.

Ottenuto il risultato desiderato unisci le fragole all’impasto e riprendi a mescolare in modo da distribuirle uniformemente. Infine versa il composto in uno stampo rivestito con carta forno o leggermente oliato.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 – 45 minuti. Fai sempre la prova stecchino prima di sfornare e dopo lasciala raffreddare completamente prima di tagliarla e sformarla, in questo modo resterà più compatta e soffice.

Consigli di casa

• Se vuoi un profumo ancora più intenso, puoi aggiungere scorza di limone grattugiata.
• Una spolverata di zucchero a velo sopra la rende ancora più invitante.
• Si conserva bene per 2–3 giorni, coperta, e il giorno dopo è ancora più buona.