Con la bella stagione alle porte, se vuoi preparare nella tua cucina un dolce goloso e allo stesso tempo sano e leggero, devi assolutamente provare il tiramisù alle pesche di questa pagina.
Questo è il dolce che preparerai più di tutti durante l’estate proprio perchè è facilissimo portarlo a termine e non dovrai usare uova, mascarpone o qualsiasi altro ingrediente contenente del lattosio.
Ti serviranno solo pochi ingredienti che si amalgameranno perfettamente con il sapore della pesca. Sarà così buono che piacerà anche ai bambini e gli ospiti se ne innamoreranno dopo la prima cucchiaiata.
Provalo subito e non te ne pentirai!
Tiramisù alle Pesche: ecco il dessert perfetto per l’estate! Non devi nemmeno accendere il forno e non userai più uova e mascarpone
Seguendo i facili passaggi riportati qui sotto puoi facilmente riempire 4 bicchieri monoporzione con questo dolce fatto in casa e servire tutto a tavola per la gioia di grandi e piccini. Ti basterà solo un quarto d’ora di lavoro e il risultato farà venire l’acquolina in bocca a tutti.
Come ingredienti devi utilizzare:
- 250 g di yogurt vegetale (bianco o alla pesca, a scelta)
- 150 g di panna vegetale da montare
- 100 g di crema di mandorle bianca
- 3 o 4 pesche mature
- 200 ml di succo alla pesca (senza zucchero, se possibile)
- 150 g di biscotti secchi vegan (tipo frollini o digestive)
Continua a leggere e vedrai che questo dessert diventerà il preferito di tutta la tua famiglia!
Procedimento
Lava le pesche, tagliale a fettine o cubetti e tienile da parte. Se vuoi un effetto più decorativo, puoi conservare qualche fettina intera per guarnire.
In una ciotola monta la panna vegetale ben fredda. Quando è soda, incorpora delicatamente lo yogurt e la crema di mandorle. Mescola dal basso verso l’alto con una spatola, finché la crema è liscia e omogenea.
Dopodichè inzuppa velocemente i biscotti nel succo di pesca (bastano pochi secondi) e sistemane un primo strato sul fondo di ogni bicchiere.
Aggiungi uno strato di crema, poi uno di pesche. Ripeti con un altro strato di biscotti, ancora crema e completa con la frutta rimasta.
Non ti resta che lasciar riposare in frigorifero almeno mezz’ora prima di servire, così i sapori si amalgamano e i biscotti si ammorbidiscono leggermente.
Per un profumo extra, puoi aggiungere qualche fogliolina di menta fresca tra uno strato e l’altro, oppure una spolverata di mandorle a lamelle per dare croccantezza.
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