Se non sai come far mangiare ai tuoi bambini e agli adulti più schizzinosi le verdure devi assolutamente provare a cucinare la ricetta delle cotolette di verdure disponibile qui sotto.
La ricetta in questione è molto versatile infatti dovrai usare le verdure di stagione in modo tale da renderle appetitose anche ai più schizzinosi. Aggiungendo delle patate e un po’ di farina di ceci avrai delle cotolette croccanti e sfiziose senza aver utilizzato uova, carne o qualche altro ingrediente derivato da animale.
Prova subito questa facile ricetta e vedrai che sarà molto più buona di un qualsiasi solito secondo piatto a base di carne.
Cotolette di Verdure: ecco come far mangiare questi ingredienti ai bambini! Usa la farina di ceci e le patate
Con questa ricetta facile e veloce alla portata di tutti puoi riempire la pancia di 2 persone. Dopo il primo assaggio tutti faranno a gara per prendersi l’ultima cotoletta rimasta nel piatto.
Qui sotto sono disponibili gli ingredienti da usare:
- 250 gr di verdure di stagione
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 3 patate
- Pepe quanto basta
- 100 gr di farina di ceci
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Ora rimboccati le maniche e dopo aver recuperato questi pochi ingredienti mettiti a lavoro. Con questo piatto a base di verdure insegnerai alla tua famiglia che per mangiare sano non bisogna rinunciare al gusto.
Procedimento
Come prima cosa devi pulire e dopo tagliare a pezzettini le verdure di stagione.
Nel frattempo fai riscaldare l’olio in una padella per poi aggiungere al suo interno le patate che hai già tagliato a pezzetti. Dopo 5 minuti le patate appariranno leggermente dorate. Aggiungi quindi le tue verdure e il sale.
Continua a cuocere il tutto in modo da far saltare in padella le verdure. Ti basteranno solo 5 minuti.
Alla fine della cottura trasferisci il risultato in una ciotola capiente e lascia raffreddare.
Quando sono fredde aggiungi l’acqua, la farina di ceci, l’olio e condisci con sale e pepe.
Mescola il tutto in modo da avere un composto omogeneo e lascialo riposare in frigo per 15 minuti.
Trascorso il tempo indicato fai riscaldare l’olio in una padella antiaderente e recupera l’impasto per realizzare le tue cotolette.
Non ti resta che farle cuocere su entrambi i lati per 4 – 5 minuti.
Dopodiché devi solo servirle a tavola.
Buon appetito.
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